Pagatavojiet saldējumu pats: kā to izdarīt bez saldējuma automāta

Vasaras temperatūrā augļu saldējums garšo īpaši labi un rada patīkamu vēsumu. Pats labākais, ka jums pat nav jādodas uz saldējuma kafejnīcu vai lielveikalu, varat vienkārši pagatavot saldējumu pats – pat bez saldējuma aparāta.

• Ja vēlaties būt pārliecināts, ka jūsu iecienītākajā saldējumā nav nevēlamu piedevu, krāsvielu vai vienkārši pārāk daudz cukura, varat saldējumu vienkārši pagatavot pats.
• Jums nav nepieciešams saldējuma automāts - tikai nedaudz maisot un pacietību.
• Mēs parādām trīs receptes: šokolādes saldējumam, augļu saldējumam un vegāniskajam sorbetam.

Zemeņu, vaniļas, šokolādes – klasiskās saldējuma garšas pazīst katrs bērns. Tikmēr, protams, katrā saldējuma kafejnīcā ir arī liela izvēle eksotisku saldējuma veidu, piemēram, mango vai ananāsu saldējumam, kā arī jaundarbi, pie kuriem dažkārt ir jāpierod, piemēram, alus vai sinepju saldējums.

Pagatavojiet pats savu saldējumu – pat bez saldējuma aparāta

Diemžēl tas, ka saldējuma kafejnīcas dažreiz krāpjas, nenozīmē, ka būtu ieteicams katrs saldējums no lielveikala saldētavas: pēdējos pāris gados mūsu saldējuma testos esam atkārtoti atraduši lētas sastāvdaļas un mākslīgās piedevas gatavajā ledū. krēms.

Ja jums tuvumā nav labas saldējuma kafejnīcas, vēlaties ietaupīt ceļojumu uz lielveikalu vai vienkārši vēlaties precīzi zināt, kādas ir jūsu saldējuma sastāvdaļas, varat pagatavot saldējumu pats. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams saldējuma automāts – tikai nedaudz pacietības. Mums ir trīs garšīgi piena saldējuma, augļu saldējuma un sorbeta recepšu ieteikumi.

Pašdarināts šokolādes saldējums: sastāvdaļas un pagatavošana

Bērniem un pieaugušajiem patīk ēst šokolādes saldējumu: pēc vaniļas šokolāde ir otrs iecienītākais saldējuma veids Vācijā. Četrām lielām saldējuma kausiņiem jums būs nepieciešams:

• 100 ml pilnpiena
• 50 g tumšās šokolādes (kakao saturs 70%)
• 50 g šokolādes (pilnpiens)
• 200 grami krējuma
• 1 tējkarotes pūdercukura

Ja vēlaties pagatavot tumšās šokolādes saldējumu, izmantojiet vairāk tumšās šokolādes. Tomēr saldējums pēc tam garšo mazāk salds. Vides un cilvēktiesību interesēs iesakām izmantot godīgas tirdzniecības šokolādi, bioloģisko pienu un bioloģisko krējumu.

Sagatavošana:

1. Katliņā uzkarsē pienu un izkausē tajā šokolādi.
2. Ļaujiet šokolādes pienam atdzist.
3. Krējumu saputo ar pūdercukuru līdz stingrībai un sajauc ar atdzesētu pienu.
4. Ielieciet masu saldētavā un pēc apmēram pusstundas pārbaudiet, vai tā nesāk sasalt. Tiklīdz veidojas ledus kristāli, enerģiski samaisiet maisījumu un ievietojiet to atpakaļ aukstumā.
5. Atkārtojiet ik pēc pusstundas, apmēram trīs reizes.

Pēc aptuveni divām stundām šokolādes saldējumam jābūt gatavam, ja tas vēl ir pārāk mīksts, vēlreiz atdzesē.

Vai jūs dotu priekšroku vegāniskajam šokolādes saldējumam? Šeit jūs atradīsit pareizo recepti.

Vēl viena lieliska receptes ideja: pagatavojiet pats savu jogurta saldējumu

Zemenes, avenes vai kazenes: pagatavojiet savu augļu saldējumu
Varat arī pats pagatavot augļu saldējumu ar nelielu laiku un individuāli izlemt, kāda veida augļus vēlaties saldējumā.

Sastāvdaļas:

• 150 g zemeņu, aveņu vai kazenes (garšīga variācija: sajauciet augļus!)
• 70 g smalkā cukura vai pūdercukura
• 125 ml pilnpiena
• 50 ml saldā krējuma
• 2 ēdamk citrona sulas

Kā pagatavot augļu saldējumu:

1. Ogas liek bļodā ar cukuru un biezeni.
2. Pievienojiet pienu un citronu sulu augļu biezenim un samaisiet.
3. Saputo saldo krējumu līdz stingrai un iemaisa masā.
4. Augļu saldējumu liek saldētavā un pārbaudi, kā ar šokolādes saldējumu, kad masa sasalst. Kad veidojas pirmie ledus kristāli, labi samaisiet maisījumu un vēlreiz atdzesējiet.
5. Atkārtojiet maisīšanu apmēram trīs reizes ik pēc pusstundas.

Pagatavojiet savu vegānu augļu sorbetu

Ja dodat priekšroku savam saldējumam bez piena un krējuma – t.i., vegānam un ar mazāku kaloriju daudzumu – mūsu augļu sorbeta recepte ir jums īstā izvēle.

Sastāvdaļas apmēram sešām porcijām:

• 500 g ogu pēc izvēles, piemēram, avenes vai zemenes
• 100ml ūdens
• 160 g cukura (mazāk cukura, ja nevajag tik saldu)
• Pusītes nevaskota organiskā citrona miziņa un sula

Tas tiek darīts šādi:

1. Sarīvē citrona miziņu un izspiež sulu.
2. Liek avenes blenderī kopā ar citrona miziņu un sulu, ūdeni un cukuru un sablendē līdz gludai.
3. Šerbetu pilda plakanā veidnē un liek saldētavā.
4. Pēc aptuveni 90 minūtēm masa ir puscieta un jau var baudīt kā sorbetu.