John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 Sarkanais sīpols
- 2,5 ēd.k Eļļa
- 500 g Malta liellopa gaļa
- 2 ēd.k Kvarks pustaukains
- 1 Ola
- 1 TSP Sinepes
- Sāls un pipari
- 700 g Selerijas svaigas
- 2 ēd.k Sviests
- 2 ēd.k Piens
- 300 g Burkāni
- 300 g Puravs
- 150 ml Dārzeņu buljons
- 50 ml krēms
Instrukcijas
- Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un 1 minūtes sautē 2/2 ēdamkarotes karstas eļļas. Malto gaļu liek bļodā, sajauc ar biezpienu, sinepēm, olu, sīpoliem, sāli un pipariem un mīca, lai izveidotu malto maisījumu.
- Selerijas nomizo, sagriež rupji. Vāra sālītā ūdenī 15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Nolejiet ūdeni, pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta un piena. Rupji samaisa, pievieno sāli un piparus.
- Burkānus nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm un sagriež slīpās šķēlēs. Puravu notīra, kārtīgi nomazgā un sagriež slīpās šķēlēs. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta, tajā apcep burkānus 3 minūtes. Pievieno puravus un vēlreiz apcep 3 minūtes. Ar buljonu Deglaze, pārklājiet un ļaujiet vārīties 6 minūtes. Ielej krējumu, uzvāra un pievieno sāli un piparus.
- Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido kotletes. Pannā uzkarsē atlikušo eļļu. Apcep kotletes 10-15 minūtes no abām pusēm uz vidējas uguns. Pasniedziet kotletes ar dārzeņiem un seleriju biezeni.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 123kcalOgļhidrāti: 2.1gProteīns: 6gTauki: 10.1g
