John Myers
Meksikāņu Ziemassvētku virtuve: svētku ēdieni
Ziemassvētki Meksikā ir īpašs gada laiks ar krāsainām tradīcijām un garšīgu ēdienu. Meksikāņu virtuve ir pazīstama ar savām drosmīgajām garšām un svētku ēdieniem, un Ziemassvētki nav izņēmums. No tamales līdz pončiem ir daudz tradicionālu ēdienu, kas noteikti jāpamēģina svētku sezonā.
Tamales: labākais Ziemassvētku ēdiens
Tamales ir meksikāņu virtuves pamatelements, un tās ir būtiska Ziemassvētku svinību sastāvdaļa. Šīs tvaicētās kukurūzas kūkas ir pildītas ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, cūkgaļu, vistu vai sieru, un tās ietin kukurūzas mizās. Tamales pagatavošana ir laikietilpīga, tāpēc tos bieži gatavo lielās partijās un dala ar ģimeni un draugiem. Tamales ēšana Ziemassvētku dienā ir iemīļota tradīcija, un tiek teikts, ka tā nesīs veiksmi nākamajam gadam.
Ponče: tradicionāls meksikāņu Ziemassvētku dzēriens
Ponche ir silts, augļu dzēriens, kas tiek baudīts Ziemassvētku sezonā Meksikā. To gatavo no dažādiem augļiem, piemēram, āboliem, bumbieriem un gvajaves, kā arī no kanēļa un cukura. Ponču parasti pasniedz karstu, un to bieži pārlej ar rumu vai tekilu. Šis gardais dzēriens ir lieliski piemērots, lai sasildītos aukstā ziemas vakarā, un tas ir lielisks veids, kā pulcēt cilvēkus svētku laikā.
Bacalao: obligāts ēdiens svētku laikā
Bacalao jeb sāls menca ir populārs ēdiens Ziemassvētku sezonā Meksikā. To bieži gatavo ar tomātiem, sīpoliem, olīvām un kartupeļiem, un to parasti pasniedz ar rīsiem vai tortiljām. Bacalao ir spēcīga, sāļa garša, ko līdzsvaro citas sastāvdaļas, un tā ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas izmēģināt kaut ko citu brīvdienu laikā.
Ensalada de Nochebuena: ideāls sānu ēdiens
Ensalada de Nochebuena jeb Ziemassvētku vakara salāti ir atsvaidzinošs garnīrs, ko bieži pasniedz kopā ar galveno ēdienu Ziemassvētku vakarā. To gatavo no dažādiem augļiem, piemēram, āboliem, apelsīniem un granātāboliem, kā arī salātiem un bietēm. Ensalada de Nochebuena ir krāsains un veselīgs papildinājums jebkuram Ziemassvētku mielastam.
Romeritos: unikāls Ziemassvētku zaļums
Romeritos ir unikāls zaļumu veids, kas sastopams tikai Meksikā. Tos bieži izmanto tradicionālajos meksikāņu ēdienos, piemēram, romeritos con mole, kas ir populārs Ziemassvētku ēdiens. Romeritos ir nedaudz rūgta garša un košļājamā tekstūra, un tos bieži pasniedz ar kartupeļiem un bagātīgu molu mērci.
Buñuelos: saldie kārumi brīvdienām
Buñuelos ir salds, cepts kārums, ko bieži pasniedz Ziemassvētku sezonā Meksikā. Tos veido no mīklas, ko izrullē un sagriež aprindās, kuras pēc tam apcep līdz zeltaini brūnai. Buñuelos parasti apkaisa ar kanēli un cukuru un pasniedz ar siltu sīrupu. Šie gardie kārumi ir lieliski piemēroti saldummīļu apmierināšanai svētku laikā.
Champurrado: silts un garšīgs dzēriens
Champurrado ir biezs, karsts šokolādes dzēriens, ko bieži pasniedz Ziemassvētku sezonā Meksikā. Tas ir izgatavots no masa harina, kas ir kukurūzas miltu veids, kā arī kanēlis, vaniļa un cukurs. Champurrado ir bagātīga, mierinoša garša, un tā ir lieliski piemērota, lai sasildītos aukstā ziemas naktī.
Rosca de Reyes: Karaļa kūkas tradīcija
Rosca de Reyes jeb Karaļa kūka ir tradicionāla meksikāņu kūka, ko bieži ēd 6. janvārī, kas ir Trīs karaļu diena. Kūka parasti ir vainaga formā un ir dekorēta ar cukurotiem augļiem. Kūkas iekšpusē ir paslēpta maza Jēzus mazuļa figūriņa, un tas, kurš atrod figūriņu savā kūkas šķēlē, tiek svētīts ar veiksmi nākamajā gadā.
Arroz con Leche: klasisks Ziemassvētku deserts
Arroz con Leche jeb rīsu pudiņš ir klasisks meksikāņu deserts, ko bieži pasniedz Ziemassvētku sezonā. Tas ir izgatavots no rīsiem, piena un cukura, kā arī kanēļa un vaniļas. Arroz con Leche parasti pasniedz aukstu, un to bieži papildina ar rozīnēm vai kanēli. Šis krēmīgais, saldais deserts ir ideāls veids, kā noslēgt Ziemassvētku mielastu.
