Peļu cauruma kūka

• Ietauko cepešpannu (krāsns lielumā). Tad kūka būs tikpat augsta kā fotogrāfijās. Ja jums nepatīk kūka tik plakana, vienkārši paņemiet mazāku taisnstūra formu. Tādējādi kūka kļūs garāka, bet tā rezultātā būs mazāk gabalu. Mans ieteikums cept "plakanu", tad iegūst savu tipisko konsistenci. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°.

Mīkla:

• Sajauc sviestu, cukuru un vaniļas cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno olas un turpina kārtīgi kult. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iesijā iepriekš mīklā. Maisa, līdz izveidojas krēmīga mīkla. (Pēc pieredzes 1 - 2 min.) Ja ir cepšanas pieredze, tad, protams, var arī sajaukt visas sastāvdaļas uzreiz, taču iesācējiem vairāk ieteicama iepriekšminētā metode.

Streusel:

• Atkal saputo sviestu un cukuru līdz gludai. Pēc tam sajauc kakao ar miltiem un pievieno sviesta un cukura maisījumam. Pēc tam kārtīgi samaisiet ar rokas mikseri un samaisiet vidējā ātrumā, līdz ir redzama drupināšana. Var būt lielāki kunkuļi, jo garšīgāka būs kūka.

Pabeigšana:

• Mīklu vienmērīgi izklāj uz cepešpannas (es neizmantoju cepampapīru, bet domāju, ka tas nebūtu bijis nepareizi). Dāsni pievieno drupačus, atstājot lielākas spraugas.

• Tagad ievietojiet kūku cepeškrāsnī apmēram 30-3 Mazākai, garākai kūkai ir nepieciešams nedaudz ilgāks laiks. Tāpēc izmantojiet koka irbulīti, lai pārbaudītu, vai mīkla joprojām pielīp, kad to caurdurat. Ja tā, atstājiet to cepeškrāsnī un izņemiet to tikai tad, kad tā vairs nav. Ar parastu cepešpannu nūju pārbaude nav nepieciešama. Ja kūka ir gaiša, bet zeltaini brūnā krāsā un malas izskatās sakrustotas, tā nekavējoties jāizņem no cepeškrāsns, lai neizžūst. Tātad drīzāk mazāks cepšanas laiks nekā pārāk ilgs

• Cepšanas laikā drupatas iegrimst, veidojot mazus iedobumus un caurumus. Līdz ar to kūkas nosaukums.

• Ja vēlaties, varat to vēl siltu apsmērēt ar ewtas šķidro sviestu un apkaisīt ar parasto cukuru. Bet tas man bija pārāk spēcīgs, un es domāju, ka tas nemaz nav vajadzīgs. Bet kā jau visiem patīk......

Anotācija:

• Iegrimušais drupans un mīklas konsistence padara to patiešām "marcipānisku", t.i., ir sausa kūka, bet tā joprojām ir patiešām sulīga. To ir ļoti vienkārši iepriekš izcept un sasaldēt. Ja jums ir pārsteiguma viesis, jūs to vienkārši ieslidiniet 200 ° cepeškrāsnī uz 2 - 3 minūtēm un varat to pasniegt uzreiz - pat nedaudz siltu.

• Bet garšīgi ir arī tad, ja pirms tam ir uzglabāts ledusskapī. Tad tas kļūst nedaudz stingrs un patiešām ir marcipāna konsistence.