John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Asnu salāti
- 180 g Žāvētas mung pupiņas
- 300 Mililitri Ūdens
- 1 gabals Rīvēts ingvers, izmērs atbilstoši nepieciešamajai siltuma pakāpei
- 2 gabals Burkāni
- 2 gabals Pavasara sīpols ar zaļumu
- Svaigi malta sāls un pipari
- 200 g Pupiņu kāposti vai citi
- 1 ēd.k Gomasio sezams
- 1 gabals Čili izņem kauliņus un sakapā
- 2 ēd.k Katra no sezama eļļas, shoyu (augstas kvalitātes sojas mērce), citronu sulas
Instrukcijas
pankūkas
- Mung pupiņas labi noskalo, iemērc tās 300 ml ūdens uz nakti, bet vismaz 4 stundas. Pievieno nedaudz citrona sulas un svaigi rīvētu ingveru, kā arī sāli un piparus. Biezeni ar rokas blenderi, ja ūdens nepietiek, pievieno nedaudz. Burkānus nomizo un sagriež plānās ripiņās, sīpolus nomazgā un sagriež strēmelītēs. Abus sajauc mīklā. Pannā ar neitrālu eļļu cep 4 pankūkas (bez plānām krepēm ;-)). Tikai sākumā iestatiet augstu temperatūru, pēc tam pabeidziet cepšanu uz vidējas uguns.
Asnu salāti
- Nomazgājiet asnus ar karstu ūdeni. Sagatavojiet marinādi bļodā, izmantojot svaigi rīvētu ingveru, sezama eļļu, shoyu un citronu sulu. Čilli nomazgā, izgriež serdi un smalki sagriež. Es gribētu palikt mazliet neskaidrs ar precīzu daudzumu, jo visi vai nu pacieš vairāk čili un ingveru, vai arī dod priekšroku tikai mājienam. Lūdzu, izlemiet pats, cik daudz jums ir labs. Sajauciet marinādi ar asniem un ļaujiet tai ievilkties ledusskapī apmēram pusstundu - vai ilgāk. Beigās pārkaisa ar Gomasio un sezama sēklām.
apdare
- Pasniedziet pankūkas ar dīgstu salātiem. Ja vēlaties, varat pasniegt arī marinādi, kas pagatavota no sojas mērces ar sezama eļļu un čilli. Šis ēdiens ir pārsteidzoši labs, viegli pagatavojams un ārkārtīgi veselīgs, jo ir gan bez lipekļa, gan veģetārs/vegāns. Jūs, protams, varat mainīt dārzeņus sezonāli. Tagad mums tas ir gandrīz katru nedēļu, jo mums tas šķiet tik garšīgs un izsmalcināts.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 44kcalOgļhidrāti: 0.8gProteīns: 1.6gTauki: 3.9g
