John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 200 g Brūnas sēnes
- 1 Stikls Mung pupiņu asni notecināti svars 180 g
- 200 g 4 pavasara sīpoli
- 1 Sarkanais čili pipars
- 300 g Vārīti basmati rīsi (apmēram 100 g neapstrādātu basmati rīsu)
- 1 ēd.k Kukurūzas eļļa
- 1 ēd.k Viegla sojas mērce
- 1 ēd.k Saldā sojas mērce
- 1 TSP Sambal oelek
- 2 Olas
- 1 ēd.k Kukurūzas eļļa
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 2 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- Garnējumam iespējams 2 redīsi
Instrukcijas
- Sēnes notīra/notīra, pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs. Labi noteciniet mung pupiņu dīgļus. Sīpolus notīra un sagriež gredzenos, gaišo daļu iepriekš gareniski pārgriežot uz pusēm. Notīriet/iztīriet čili piparus, nomazgājiet un smalki sagrieziet kubiņos. Rīsus vislabāk pagatavot iepriekšējā dienā! Pannā sakarsē kukurūzas eļļu (1 ēdamkarote). Pievieno dārzeņus (čilli piparus, sēņu šķēles + pavasara sīpolu gredzenus un mung pupiņu asnus) un maisot apcep. Garšojiet ar vieglo sojas mērci (1 ēdamkarote), saldo sojas mērci (1 ēdamkarote) un sambal oelek (1 tējkarote). Pievienojiet/ielieciet rīsus un apcepiet ar tiem. Mazā pannā vienu pēc otras apcep ceptas olas (2 gab.) un pievieno rupjo jūras sāli no dzirnavām (katra 1 liela šķipsniņa) un krāsainos piparus no dzirnavām (pa lielam šķipsniņam). Sēņu, dārzeņu un rīsu pannu sadala uz 2 šķīvjiem, virsū uzliek ceptu olu un dekorē ar redīsiem, pasniedz.
