John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 300 g Kviešu milti
- 300 g Speltas milti
- 1 TSP sāls
- 0,5 kubs Raugs, 21 g
- 1 TSP bērns
- 120 ml Ūdens silts
- 180 ml Piens silts
- 2 TSP Valriekstu eļļa
- 4 ēd.k Cepti sīpoli
- 3 ēd.k Kubiņos sagriezts Kat šķiņķis
- 2 ēd.k Saldēti maurloki
- 1 TSP Žirosa garšviela
Instrukcijas
- Bļodā sajauc abu veidu miltus un sāli. Miltos izveido iedobi, ielej siltu ūdeni. Sasmalciniet raugu un izšķīdiniet to kopā ar cukuru ūdenī. Sajauc ar nedaudz miltiem un ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet atlikušo ūdeni, pienu, valriekstu eļļu, grauzdētus sīpolus, šķiņķi, maurlokus un žiroskopa garšvielas miltu-rauga maisījumam un mīciet visas sastāvdaļas kopā, līdz iegūstat viendabīgu mīklu. Veidojiet mīklu bumbiņā un nosegtu atstājiet siltā vietā apmēram 60 minūtes, līdz mīkla ir aptuveni dubultojusies.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Sadaliet maizes mīklu un izveidojiet to divos garos maizes kukuļos. Uzlieciet maizes klaipus uz cepešpannas, pārklājiet un ļaujiet siltā vietā celties vēl 40 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem apm. 15 minūtes pirms laika beigām (augšējais un apakšējais karstums).
- Cepeškrāsns apakšā novieto ugunsdrošu trauku ar karstu ūdeni (nodrošina skaistu garoziņu, tajā pašā laikā maize neizžūst). Nedaudz sagrieziet maizes garumu vidū un noslaukiet ar nedaudz ūdens. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes no vidējā režģa, līdz mīkla ir viegli brūna.
- Der daudzos gadījumos, pie mums kā piedevu sātīgam lēcu sautējumam.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 156kcalOgļhidrāti: 31.3gProteīns: 5.1gTauki: 0.8g
