John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Pētersīļa sakne
- 2 gabals Sīpoli, apmēram 90 gr.
- 1 gabals Kartupeļi, apmēram 70 gr.
- 2 Dzelt Sviests
- 700 ml Dārzeņu buljons
- 60 cl Ouzo
- 1 ķekars Šokolādes
- 200 ml krēms
- 2 ēd.k Svaigi sasmalcinātas pistācijas
- 1 Espresso karote Sezama melns
- 4 Msp "Fleur de Sel-Vanilla" garšvielu sāls
Instrukcijas
- Nomizo un smalki sagriež pētersīļa sakni. Sīpolus nomizo un arī smalki sagriež. Kartupeļus nomizo un sakapā (tas padara zupu nedaudz labāku).
- Uzkarsē sviestu un īsi apcep sīpolu, pievieno kubiņos sagrieztus dārzeņus un ļauj tiem vēlreiz īsi apcepties. Deglazē ar dārzeņu buljonu un ļauj visam vārīties līdz mīkstam.
- Pa to laiku uz mazas uguns uz pannas bez taukiem smalki sakapā maurlokus un apgrauzdē sezama sēklas.
- Kad dārzeņi jau mīksti, pannu noņem no uguns, pievieno maurlokus, krējumu un ouzo un visu smalki saputo. Uzlieciet vāku un ļaujiet tam uz īsu brīdi nostāvēties uz izslēgtas sildvirsmas. (Zupa nav jāgaršo ar sāli vai ko tamlīdzīgu, jo cēlā "Fleur de Sel" tiek izmantota kā "sasmalcināšana").
- Tagad ātri sagrieziet pistācijas smalki.
- Ielieciet zupu zupas krūzē un apkaisa ar "sasmalcināšanu" un tagad ..... izbaudi savu maltīti .....
- Fleur de Sel vaniļas..... Sajauc 1 tējkaroti Fleur de Sel un 1 espresso karoti maltas vaniļas.... šo cēlo sāls maisījumu var izmantot daudzu ēdienu izsmalcināšanai. Sāls-vaniļas maisījums piešķir daudziem ēdieniem, ne tikai zupām, zināmu "AHA" efektu...
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 132kcalOgļhidrāti: 2gProteīns: 1.4gTauki: 5.3g
