John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Risoto rīsi
- 2 ēd.k Dārzeņu buljons
- 1 Gab. Sīpols
- 200 g Svaigas sēnes
- 150 g Vārīts šķiņķis
- 1 ēd.k Sviests
- 150 g Saldēti zirņi
- Sāls, melnie pipari
- 1 ķekars Pētersīļi
- 2 ēd.k Eļļa
Instrukcijas
- Uzvāra 1 litru ūdens, iemaisa buljonu. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Katliņā sakarsē eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Pievieno rīsus un īsi sautē.
- Ielejiet 2. buljona pusi rīsos, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz zemas uguns apmēram 20 minūtes. Kad šķidrums uzsūcies, pamazām ielej atlikušo buljonu, ik pa laikam apmaisot. Ja vēlaties, varat pievienot kādu vīna šāvienu!
- Sēnes notīra, sagriež šķēlēs un plānās šķēlītēs sagriež šķiņķi. Pannā uzkarsē sviestu, apcep tajā sēnes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet šķiņķi.
- Apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas laika beigām pievienojiet risoto sēnes, šķiņķi un pēc tam zirņus. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļus un ielieciet risoto. Dekorē ar nedaudz pētersīļiem.
