John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
šokolādes mīklai:
- 50 g tumšā šokolāde, vismaz 70%
- 50 g Sviests
- 1 Ola
- 70 g bērns
- 60 g Milti
krēmam:
- 80 g Krējuma siers
- 3 TSP Pistāciju pastas
- 10 g bērns
- 1 ēd.k Sasmalcinātas pistācijas
- 1 Ola
- 20 g Milti
Instrukcijas
- Sasmalciniet šokolādi un izkausējiet to ar sviestu dubultā katlā. Ļaujiet atdzist.
- Sakuļ olu un cukuru un iemaisa atdzesētajā šokolādes masā. Beigās īsi iemaisa miltus.
- Pistāciju krēmam samaisiet krēmsieru, pistāciju smērējumu, cukuru un olu. Visbeidzot iemaisa miltus un sasmalcinātas pistācijas. Ja vēlaties zaļāku, varat pievienot arī nedaudz vairāk pistāciju pastas.
- Šokolādes mīklu izklāj ar cepampapīru izklātā klaipu formā. Pārsmērējiet to ar pistāciju krēmu un nedaudz samaisiet mīklu ar dakšiņu, lai izveidotu vieglu marmorējumu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos (vai konvekcijā 160 grādos) apmēram 30 - 35 minūtes. Virsai jābūt ar vieglu garoziņu, bet mīklai no iekšpuses joprojām jābūt nedaudz mīkstai.
- Ļauj atdzist veidnē, tad izņem no veidnes un sagriež 8 daļās.
- Krēmsiera braunijiem bez pistācijām izlaidiet sasmalcinātās pistācijas, tās neaizstājot un sajauciet krēmsieru ar 25 g ļoti mīksta sviesta un 40 g, nevis 10 g cukura, nevis pistāciju smērējumu. Pārējais (ola, milti) paliek tāds pats, kā aprakstīts iepriekš. Papildus var iemaisīt arī izskrāpētas vaniļas pāksts mīkstumu.
- Ja vēlaties, šokolādes mīklai varat pievienot arī dažus notecinātus ķiršus.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 427kcalOgļhidrāti: 48.3gProteīns: 6gTauki: 23.3g
