Ashley Wright
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 600 g Picas milti Tipo00
- 350 g Ūdens auksts
- 4 g Raugs svaigs
- 23 g Nerafinēta olīveļļa
- 15 g sāls
- 5 g bērns
- 4 Diski Edam
- 1 vidēja izmēra Sīpols
- 3 ēd.k Rozmarīns svaigs
- 1 ēd.k Žāvēts oregano
- 70 g Bekona kubiņi
Instrukcijas
mīkla
- Precīzi nosveriet ūdeni, ielieciet raugu, eļļu, sāli un cukuru kopā mīcīšanas mašīnā. Samaisiet un pakāpeniski pievienojiet Tipo00. Mīklu labi mīca 10 minūtes. Uzglabāt bļodā ar vāku ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā ļaujiet mīklai uzrūgt līdz istabas temperatūrai. Sasmalciniet rozmarīnu un sagrieziet kubiņos sīpolu. Sieru sagriež mazos gabaliņos un mīcīšanas mašīnā mīca ar pārējām sastāvdaļām, līdz viss ir sadalīts.
- Mīkla ir nedaudz lipīga, bet no tās tomēr veido vienāda izmēra bumbiņas, liek uz cepešpannas, kas iepriekš ierīvēta ar nedaudz olīveļļas. Ļaujiet mīklas gabaliņiem atpūsties vēl 20 minūtes, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 280 grādiem (vai neatkarīgi no tā, ko dod jūsu cepeškrāsns) augšējais / apakšējais siltums. Cep 15 minūtes uz vidējās sliedes.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 98kcalOgļhidrāti: 2.7gProteīns: 5.3gTauki: 7.3g
