John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 900 g Cūkgaļas fileja
- 1 ēd.k zemesriekstu eļļa
- garšaugi
- 600 g Vaskaini kartupeļi ar mizu
- Jūras sāls no dzirnavām
- Majorāns svaigs
- 500 g Saldēti spināti
- 50 g Šķiņķa kubi
- 1 Kubiņos sagrieztu sīpolu
- 1 Ķiploku daiviņas sasmalcinātas
- 50 ml Dārzeņu buljons
- 2 ēd.k Dzidrināts sviests
Instrukcijas
- Cūkgaļas fileju notīra un sagriež vēlamajā izmērā. Marinējiet ar zemesriekstu eļļu un garšaugiem ledusskapī 12 stundas.
- Nomazgājiet un ceturtdaļās kartupeļus. Liek ietaukotā, ugunsdrošā traukā un pārkaisa ar sāli un majorānu. Cep cepeškrāsnī 190° apm. 25 minūtes.
- Apcepiet cūkgaļas medaljonus no visām pusēm karstā pannā un novietojiet malā, pārklājot.
- Sīpolu un šķiņķa kubiņus apcep dzidrinātā sviestā. Pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu un spinātus un arī sautē. Deglazē ar dārzeņu buljonu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Uz šķīvja izkārtojiet spinātu gultni un uzlieciet 1 medaljonu. Pārkaisa ar fetas sieru un tad cep cepeškrāsnī. Pasniedz ar majorāna kartupeļiem. Labu apetīti.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 130kcalOgļhidrāti: 5gProteīns: 10.4gTauki: 7.5g
