John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Kartupeļu nūdeles
- 300 g Kartupeļi
- 1 Ola
- 150 g Milti
- 2 ēd.k Creme fraiche siers
- sāls
un
- 500 g Boletus
- 1 Sīpols
- 1 kājas pirksts Ķiploki
- Kūpināta sāls, melnie pipari
- Daži krēmi un crème fraîche
- Sviests
- Svaigi rīvēts parmezāns
Instrukcijas
Kartupeļu nūdeles
- Vāra kartupeļus mizās, pēc tam nomizo un sasmalcina ar kartupeļu spiedi.
- Kartupeļu maisījumu sajauc ar miltiem, olu, crème fraîche un lielu šķipsniņu sāls, lai izveidotu gludu mīklu. Darba virsmu viegli pārkaisa ar miltiem un izrullē kartupeļu mīklu 5 mm biezumā vai piespiež plakanu. Ar nazi sagriež platas sloksnes (apm. 3 x 10 cm). Vāra kartupeļu nūdeles sālsūdenī. Tie tiek darīti, kad viņi peld augšā. Izcel no ūdens ar rievām karoti un turi siltumu.
Sēņu garnīrs
- Cūku sēnes notīra un sagriež mazākos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Visu sasviedina sviestā, uzmanoties, lai tas neizžūtu. Garšojiet ar kūpinātu sāli un melnajiem pipariem un precizējiet ar nedaudz krējuma un crème fraîche.
- Pasniegšana: Pannā izkausē nedaudz sviesta un nedaudz apbrūnina. Uz sakarsētām plāksnēm liek sēnes un kartupeļu nūdeles. Pārslaka makaronus ar sviestu un visu pārkaisa ar svaigi rīvētu parmezānu. Pabeigts.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 101kcalOgļhidrāti: 15.9gProteīns: 4.9gTauki: 1.9g
