John Myers
Saturs
show
Ja nav fritieris, kartupeļus var pagatavot arī pannā. Mēs sniedzam dažus noderīgus padomus.
Cept kartupeļus uz pannas – tam jāpievērš uzmanība
Vienalga, paštaisīti vai pirkti kartupeļi – pannā varat pagatavot abus variantus.
- Uzkarsē pannu augstā temperatūrā. Atkarībā no pannas biezuma tas var ilgt līdz 10 minūtēm.
- Izmantojiet eļļu vai taukus, kas ir piemēroti augstām temperatūrām. Ideāls ir palmīns vai bikini, kā arī saulespuķu vai rapšu eļļa.
- Izmantojiet pietiekami daudz eļļas. Pannas dibenam jābūt vismaz pilnībā pārklātam ar eļļu. Jo vairāk eļļas, jo tuvāk tiek panākts cepšanas efekts.
- Cepiet kartupeļus nelielās partijās. Jūs nevarat pagatavot visus kartupeļus tieši tāpat kā fritē. Ievietojiet pannā tik daudz, lai kartupeļi nepieskartos viens otram.
- Izņemiet kartupeļus un uzglabājiet tos cepeškrāsnī 50 grādos, kamēr cepsiet atlikušos kartupeļus.
Panna: padomi mājās gatavotu kartupeļu daiviņām
Pagatavot kartupeļus pašam ir nesarežģīti un garšīgi, ja ievērojat dažus padomus.
- Pēc kartupeļu sagriešanas nosusiniet tos ar virtuves dvieli. Cepšanai uz kartupeļiem jābūt pēc iespējas mazāk mitruma.
- Ja jums ir daudz gatavošanas laika, ievietojiet sagrieztos kartupeļus auksta ūdens peldē. Tas noņem cieti un padara galaproduktu kraukšķīgāku.
- Varat arī sasaldēt kartupeļus ātrākai pagatavošanai citā dienā. Īsi apcepiet kartupeļus pannā, līdz tie iegūst krāsu, ļaujiet tiem pilnībā atdzist un sasaldējiet.
