Allison Turner
Ikviens zina ķirbju zupu, bet vai esat kādreiz mēģinājuši ķirbju ievārījumu? Izmantojot mūsu recepti, jūs pats varat viegli pagatavot gardo smērējumu.
Beidzot atkal ir ķirbju sezona un varam baudīt visādus rudens dārzeņus. Īpaši garšīgs ķirbja pagatavošanas un pēc iespējas ilgākas uzglabāšanas veids ir ķirbju ievārījums. Mēs jums pateiksim, kā jūs pats varat viegli pagatavot uzklājumu.
Kurš ķirbis ir piemērots ievārījumam?
Hokaido ķirbis ir īpaši garšīgs un viegli pagatavojams. Šim rudens dārzeņa veidam ir ne tikai īpaši aromātiska garša, bet arī ļoti vienkārši pagatavojami: Hokaido ķirbi nav jāmizo, jo var apēst mizu.
Kādi citi augļu veidi nonāk ķirbju ievārījumā?
Ķirbjus var kombinēt ar dažādiem augļiem. Viss, kam ir saldskāba garša, derēs. Klasiski rudens dārzeņus smērējam parasti kombinē ar āboliem vai apelsīniem, bet eksotiskākais ananāss harmonizējas arī ar ķirbi.
Tāpat bieži tiek pievienota kāda attiecīgā augļa sula. Ja vēlaties, varat iemaisīt arī nedaudz augļu liķiera.
Kuras garšvielas ir piemērotas rudens smērēšanai?
Ir arī vairākas iespējamās garšvielu kombinācijas. Ingvers piešķir pikantuma pieskaņu. Vaniļa padara smērējumu saldu. Ar kanēli ievārījuma variantam var piešķirt pirmssvētku cienasta garšu.
Ar ko iet ķirbju ievārījums?
Smērējums, protams, īpaši labi sader ar ķirbju maizi, bet labi sader arī ar visiem citiem maizes veidiem. Īpaši garšīgi: Jūs apvienojat ķirbju ievārījumu ar krēmsieru.
Recepte ķirbju ievārījumam
Mūsu receptei mēs apvienojam ķirbi ar āboliem. Ideāls maisījums, jo ābolam ir sezona vienlaikus ar ķirbi. Tātad mēs iegūstam augstas kvalitātes produktus, kas ir svaigi un garšīgi bez gariem transportēšanas maršrutiem.
Sastāvdaļas 7 ievārījuma burciņām:
- 500 grami Hokaido ķirbju
- 500 grami ābolu
- 500 grami konservējošā cukura (2:1)
- 1 vaniļas pupiņa vai 1 kanēļa standziņa
Ievārījuma gatavošana
- Vispirms sagatavojam ķirbi. Šim nolūkam mēs to sagriežam mazos kubiņos. Ja jums nepatīk miza, varat to nogriezt iepriekš.
- Pēc tam ķirbja gabaliņus liek katliņā un sautē ar nedaudz ūdens.
- Ābolus nomizo un rupji sarīvē ar rīvi. Tad pievieno ķirbim un samaisa.
- Pievienojiet vaniļas pāksti vai kanēļa standziņu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
- Pēc tam izņem vaniļas pupiņu vai kanēļa standziņu un ķirbju-ābolu maisījumu kārtīgi samaisa.
- Tad pievieno konservējošo cukuru un vāra uz lielas uguns 3 minūtes.
- Gatavo ķirbju ievārījumu lej septiņās ievārījuma burkās un dažas minūtes ļauj nostāvēties uz vāka.
- Pēc tam apgrieziet un ļaujiet atdzist.
