John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
zupai
- 500 g Hokaido
- 2 Kartupeļi
- 2 Sīpoli
- 1 mazs Sarkanie čili pipari
- 20 g Rīvēts ingvers
- 2 ēd.k Eļļa
- 1 TSP karijs
- 0,25 l apelsīnu sula
- 1 TSP Ātri pagatavojams dārzeņu buljons
- 300 g Beefsteakhack
- Sāls pipari
sīpolu pildījumam
- 3 mazs Sīpoli
- 7 Salvijas lapas
- 2 ēd.k Niedru cukurs
Instrukcijas
- Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet šķēlītēs, izņemiet serdi un sagrieziet lielos kubiņos ar ādu.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un rupji sagriež kubiņos.
- Nomizo un sagriež kubiņos sīpolus.
- Čili sagriež, izgriež serdi un sasmalcina.
- Katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas, apcep tajā sīpolus un čili.
- Sautējiet kartupeļus un ķirbi apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet kariju un ingveru.
- Deglazē ar apelsīnu sulu un 1/4 l ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa buljonu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
- Pannā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep tajā malto gaļu, līdz tā kļūst drupana.
- Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Ar rokas blenderi smalki sasmalciniet zupu.
- Pagaršo vēlreiz pēc garšas.
- 14 .---- Sīpolu virskārta --- Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos un apcep eļļā ar salvijas lapām nepiedegošā pannā.
- Pārkaisa ar niedru cukuru un apcep apmēram 5 minūtes, līdz sīpoli karamelizējas cukurā.
- Pasniedziet ķirbju zupu ar maltās gaļas maisījumu un sīpolu pildījumu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 110kcalOgļhidrāti: 13gProteīns: 0.9gTauki: 5.9g
