Ashley Wright
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1500 g Hokaido ķirbis
- 25 g Tumšā šokolāde
- 800 ml Dārzeņu buljons
- 400 ml Pilnpiens
- 250 ml Bumbieru sula
- 1 vidēja izmēra Sīpols
- 1 Ķiploka daiviņa
- 2 Smaržo piparu graudi
- 1 TSP karija pulveris
- 1 TSP Kajēnas pipari
- sāls
- Pipari Balts
- 2 ēd.k Rapšu eļļa
- 2 ēd.k Parmesan
- 2 ēd.k Ķirbju sēklu eļļa
Instrukcijas
- Ķirbi sadala pa vidu, izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos (miza paliek). Pēc kauliņu izņemšanas tika iegūti 1100 g ķirbja gaļas. Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno ķirbja gabaliņus. Ķiplokus un sīpolus nomizo un sagriež smalkos kubiņos, pievieno katliņam.
- Pēc apm. 5 minūtes, pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra līdz mīkstam ar aizvērtu vāku. Pievienojiet tumšās šokolādes biezeni un samaisiet, ar rokas blenderi smalki sasmalciniet biezeni. Pamazām biezenī pievieno bumbieru sulu un pienu. Smaržos piparus sasmalcina ar javu un pievieno katliņā ar karija pulveri. Pagaršo pēc garšas ar sāli, pipariem un nedaudz kajēnas pipariem.
- Gatavajai zupai uzrīvē nedaudz parmezāna un apslaka ar ķirbju sēklu eļļu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 49kcalOgļhidrāti: 4.8gProteīns: 1.6gTauki: 2.6g
