John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
mīkla
- 150 g Milti
- 1 Ola
- 75 g Auksts sviests
- 1 saspiest sāls
- Muskatrieksts, svaigi samalts
Kas attiecas
- 200 g Zaļie sparģeļi
- 200 g Skābais krējums
- 2 Olas
- 1 TSP ciete
- 1 ēd.k Maurloki, svaigi sasmalcināti
- 1 ēd.k Pētersīļu lapas, svaigi sasmalcinātas
- 1 Ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- Espelette pipari
- Piparu sāls
- 70 g Rīvēts kalnu siers
Instrukcijas
mīkla
- Miltus sajauc ar šķipsniņu sāls un liek bļodā un vidū izveido iedobi. Pievieno olu, nedaudz rīvētu muskatriekstu un tad sviestu uz malas pārslās un ļoti ātri visu samīca viendabīgā mīklā, tad ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī nostāvēties apmēram 60 minūtes.
Kas attiecas
- Sparģeļiem nogriež kokainos galus un pārgriež gareniski uz pusēm. Ja sparģeļi ir ļoti plāni, var iztikt bez tiem. Sajauc saldo krējumu ar olām, zaļumiem, cieti un ķiplokiem līdz viendabīgai masai, pievieno sāli, piparus un Espelette piparus.
apdare
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu plāni izrullējiet un pēc tam ievietojiet tortes pannā, tīri nogrieziet malas. Ar dakšiņu vairākas reizes iedur konditorejas pamatni.
- Tagad uz mīklas izklājiet garšaugu skābo krējumu un dekoratīvi uzklājiet pa virsu sparģeļus un tad plāni apkaisiet ar sieru un tad cepiet uz vidējā režģa 40 - 45 minūtes.
