John Myers
Cidoniju ievārījums
Ideāla cidoniju ievārījuma recepte ar attēlu un vienkāršiem soli pa solim sniegtiem norādījumiem.
- 3,5 kg svaigas cidonijas
- 500 g Konservējošais cukurs 3:1
- 200 ml ūdens
- 1 stabiņš Kanēļa standziņa
- Rūpīgi nomazgājiet segas un noņemiet to pūkaino ādu ar dvieli. Segas nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem serdi, mīkstumu sagriež lielos gabalos.
- Vāra segas gabalus ar nedaudz ūdens un kanēļa standziņu, līdz tie ir mīksti. Pievieno konservējošo cukuru, izņem kanēļa standziņu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. Glāzēs liek segas ievārījumu (man bija 10 dažādi izmēri), pilda un cieši aizver. Cidoniju ievārījums ilgst apmēram 12 mēnešus.
