John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Smilšu mīklai:
- 200 g 550. tipa kviešu milti
- 100 g Mandeles, maltas
- 150 g Sviests
- 75 g Labākais cepamais cukurs
- 1 gabals Ola
- 1 saspiest sāls
Pārklāšanai:
- 100 g Šokolāde, balta
- 750 g Dubultais krējuma siers
- 1 organiskā citrona miziņa
- 80 g Labākais cepamais cukurs
- 3 gabals Olas (M)
- 100 g Putukrējums
- 2 Pä "Vaniļas garšas" pudiņa pulveris
- 200 g Amarettini mandeļu cepumi
- 300 g Saldētas avenes
Instrukcijas
- No miltiem, maltām mandelēm, sviesta, cukura, olas un sāls izveido smilšu mīklu un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Ļaujiet šokolādei izkust uz silta ūdens malas. Smalki sadrupina amaretini un noliek malā. Ietauko 26 cm Ø atsperu formu un apkaisa ar miltiem.
- Dubulto krēmsieru sajauc ar citrona miziņu, 80 g cukura, 3 olām, putukrējumu un pudiņa pulveri līdz viendabīgai masai. Daļu siera maisījuma pievieno izkausētajai šokolādes mērcei, samaisa un tikai tad iemaisa krēmsiera masā. Sagatavotos amarettini uzmanīgi iemaisa siera maisījumā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175° grādiem (augšējā/apakšējā siltums). Gaisa cirkulācija 150 grādi.
- Smilšu mīklu izrullē apmēram 0.5 cm plānu un liek sagatavotajā atsperu formā, viegli piespiežot malu. Uz mīklas uzliek cepampapīru un virsū liek sausos zirņus. Iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī cep apmēram 10 minūtes. Noņemiet sausos zirņus un cepamo papīru.
- Apmēram 1/3 aveņu izklāj uz pamatnes un pa virsu lej siera maisījumu, gludi izklāj un pa virsu izklāj pārējās avenes. Cepeškrāsns apakšā liek bļodu ar ūdeni un cep kūku tādā pašā siltumā apmēram 1 stundu. Pēc tam ļaujiet kūkai atdzist apmēram 20 minūtes ar atvērtām cepeškrāsns durvīm, tikai tad izņemiet un ļaujiet tai atdzist.
- Tieši pirms pasniegšanas kūku pārkaisa ar nedaudz pūdercukura
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 500kcalOgļhidrāti: 60.4gProteīns: 6.3gTauki: 25.4g
