John Myers
Rabarberu kūka ar vaniļas pudiņu
Ideāla rabarberu kūkas ar vaniļas pudiņu recepte ar attēlu un vienkāršiem soli pa solim sniegtiem norādījumiem.
Mīkla:
- 250 g Butter – soft
- 200 g cukura
- 2 gab. Vaniļas cukurs
- 2 olas
- 250 g Milti
- 100 g Maltas mandeles
- 2 tējk cepamais pulveris
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote rīvēta citrona miziņa no neapstrādāta citrona
Aizpildīšana:
- 2 gab. Biezpiena pulveris
- 1000 ml piena
- 80 g cukura
- 600 g Rhubarb – peeled, weighed
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
Streusel:
- 300 g Milti
- 200 g Butter – soft
- 125 g cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 2 tējkarote vaniļas garšas
Mīkla:
- Mīksto sviestu, cukuru un vaniļas cukuru saputo līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet pa vienai olu un enerģiski samaisiet. Otrā bļodā sajauc miltus, maltas mandeles, cepamo pulveri un sāli. Pēc tam šo maisījumu pakāpeniski iemaisa sviesta maisījumā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un, izmantojot mīklas skrāpi, vienmērīgi sadaliet nedaudz cieto mīklu. Nolikt malā.
Aizpildīšana:
- Pagatavojiet vaniļas pudiņu saskaņā ar instrukcijām. Ļaujiet tai atdzist un ik pa laikam samaisiet, lai neveidotos āda.
- Rabarberus nomazgā un nomizo un sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Liek bļodā un sajauc ar brūno cukuru. Tātad tas nedaudz velk sulu un pēc tam nav tik sauss.
- Atdzisušo vaniļas pudiņu vienmērīgi izklāj uz mīklas un pēc tam izklāj rabarberu gabaliņus.
Streusel:
- Bļodā ar rokām mīca visas sastāvdaļas, līdz viss ir kārtīgi samaisīts. Pēc tam ar pirkstiem sadrupiniet mīklu virs paplātes. Var pievienot arī dažus lielākus smidzinātājus, kas vēlāk tik garšīgi krauksēsies.
- Ielieciet paplāti cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Smidzinātājiem jābūt zeltaini brūniem.
- Tāpēc, mīļie, izbaudiet sevi.
