John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 nedaudz Raķete, apm. 100 gr.
- 1 mazs Sīpols
- 1 mazs Ķiploka daiviņa
- Dzidrināts sviests
- 125 ml Melnais rīslings
- 500 ml Dārzeņu buljons
- Melnie pipari no dzirnavām
- sāls
- bērns
- 1 Olas dzeltenums
- 50 ml krēms
- 80 g Salmon Gravaved
- Espelette pipari
Instrukcijas
- Nomazgājiet raķeti, nosusiniet un nogrieziet kātiņus, nomizojiet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet ļoti smalkos kubiņos.
- Lasi sagriež mazās strēmelītēs.
- Uzkarsē sviesta speķi un apcep sīpolu un ķiploku kubiņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Deglazē ar vīnu un karstu dārzeņu buljonu un uzvāra. Ņem mazu kausu pilnu ar buljonu un ļauj nedaudz atdzist (mums vajag olas dzeltenumu). Tagad pievienojiet raķeti un vāriet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.
- Pa to laiku sajauciet olu dzeltenumus ar krējumu, pievienojiet atdzesētu buljonu un samaisiet. Tagad noņemiet zupu no plīts un samaisiet maisījumu.
- Ielieciet laša kubiņus zupas krūzē, uzkaisiet pa virsu karsto zupu un viegli pārkaisiet ar Espelette pipariem..... izbaudiet maltīti.....
- Pamatrecepte manam "graudainajam dārzeņu buljonam"
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 233kcalOgļhidrāti: 1.3gProteīns: 13.8gTauki: 19.5g
