John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
lasis
- 1 kg Laša puse ar ādu
- 1 PC. Citrona miza
- Jūras sāls
- Kalnu pļavu siens
salāti
- 300 g Lapu salāti
- 2 PC. Apple Braeburn
- 1 PC. Citrons
- 4 ēd.k Baltvīna etiķis
- 6 ēd.k Olīveļļa
- 2 TSP Honey
- Baziliks
- 500 g Kazas krēmsiers
- 8 ēd.k Svaigi rīvēts parmezāns
- 2 PC. Ķiploka daiviņa
- Sāls un pipari
- 4 ēd.k Lazdu rieksti
Instrukcijas
- Izņemiet no laša visus kaulus un ierīvējiet sāli. Labi samitriniet sienu un sagatavojiet siena gultni cepeškrāsns izturīgā traukā. Novietojiet lasi uz siena un apkaisa ar 1-2 citronu miziņu. Labi aizveriet formu ar alumīnija foliju un cepiet uz režģa tiešā siltumā (apm. 100 grādi) apm. 20-30 minūtes. Lašim nevajadzētu būt līdz galam cauri, bet iekšā tomēr stiklveida.
- Sajauc kazas krēmsieru ar parmezānu un svaigi spiestu ķiploku. Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem un ļauj nedaudz ievilkties. Āboliem izņem serdi un sagriež šķēlītēs. Sajauciet ar citronu sulu un ļaujiet tai arī īsi ievilkties.
- Pa to laiku nomazgājiet salātus un labi nosusiniet. Mērcei sajauc baltvīna etiķi ar olīveļļu, medu un smalki sagrieztu baziliku. Īsi apgrauzdējiet lazdu riekstu kodolus pannā un pēc tam smalki samaisiet tos javā. Salātus izrotājiet ar āboliem, pa virsu smērējiet mērci un izveidojiet klimpas ar 2 ēdamkarotēm kazas krēmsiera maisījuma un uzklājiet uz salātiem. Svaigi grauzdētus un sasmalcinātus lazdu riekstu kodolus uzkaisa uz krēmsiera un pasniedz kopā ar lasi.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 257kcalOgļhidrāti: 1.5gProteīns: 15.2gTauki: 21.2g
