John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 400 g Baltās pupiņas, žāvētas
- 1 gabals Sīpols
- 2 gabals Ķiploka daiviņas
- 1 gabals Zupas zaļumi
- 1 gabals Kartupelis, lieliski
- 400 g Tomāti, gabalos
- 1 gabals Čilli pipari
- 200 g Mettwurst
- 200 g Plecu liellopu gaļa
- 1 ēd.k Olīveļļa
- 2 ēd.k tomātu pasta
- 2 ēd.k Milti
- 1 litrs Liellopa buljons
- 1 ēd.k Saldās paprikas pulveris
- 0,5 TSP Ķimeņu sēklas
- 1 gabals Lauru lapa
- 1 TSP Grieķu lapas
- Sāls pipari
Instrukcijas
mērcēšana
- Pupiņas uz nakti iemērc aukstā ūdenī.
sagatavošana
- Sīpolus un ķiplokus nomizo un sagriež smalkos kubiņos. Nomizojiet kartupeļus, seleriju un burkānu un notīriet puravu. Visu sagriež kumosa lieluma kubiņos. Nomazgājiet čili piparus un sagrieziet smalkos gredzenos. Desu sagriež šķēlēs un liellopa gaļu kubiņos.
- Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā gaļu. Pievieno sīpolus un ķiplokus un apcep ar. Pievienojiet miltus un tomātu pastu un apcepiet. Tagad pievienojiet tomātus un samaisiet. Pēc tam visu piepilda ar buljonu.
- Izsijā pupiņas un pievieno tās katliņā. Pievienojiet paprikas pulveri, ķimeņu sēklas, mātītes lapas un lauru lapu un uzlieciet zupu uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
- Pēc apmēram 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, kā arī desas šķēles un čili un visu samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem, izņemiet lauru lapu un baudiet. Zupa ir ideāli piemērota iepriekšējai vārīšanai, jo tā garšo tikpat labi arī nākamajā dienā; arī labi sasalst!
