John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 kg Kartupeļi jauni
- 1 Ķīniešu ķiploki
- 1 ēd.k Sviests
- 1 ēd.k Olīveļļa
- 2 Nozares Rozmarīns svaigs
- Jūras sāls no dzirnavām
- Tellicherry pipari
- Espelette pipari
- 3 Rump steiks
- 300 g Padrón pipari
- Rozmarīna sāls
Instrukcijas
- Šodien nopirku pirmos jaunos vācu kartupeļus, tie ir labi kā rozmarīna kartupeļi, jo ar tiem ēd mizu. Nomazgājiet kartupeļus un rūpīgi notīriet tos ar dārzeņu suku. Kartupeļus ceturtdaļā.
- Ar sviestu iezied veidni un nomizo un sagriež ķiplokus. Liek veidnē. Pievienojiet kartupeļus un pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet Espelette piparus. Nomazgājiet un nosusiniet rozmarīnu, noņemiet adatas no kāta un rupji sasmalciniet.
- Sajauc ar kartupeļiem un visu apslaka ar nedaudz olīveļļas. Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram 40-45 minūtes, līdz kartupeļi ir zeltaini dzelteni un izcepušies. Pagrieziet vienu vai divas reizes starp tām.
- Mums bija arī garšīgs rump steiks un sviestā cepts pimientos de padron. Lai to izdarītu, stundu pirms cepšanas izņemiet steikus no ledusskapja. Garšojiet ar rozmarīna sāli, Tellicherry pipariem un Espelette pipariem. Pannā sakarsē eļļu un apcep steikus no pirmās puses apmēram 3 minūtes. Pēc tam apgrieziet un apcepiet vēl minūti. Tad izslēdzu uguni, jo stublāju steiki bija ļoti lieli, bet arī ļoti plāni. Tātad svītrām ļāva palikt pannā apmēram 5 minūtes.
- Tajā pašā laikā nomazgājiet mazos grauzdētos piparus, nosusiniet un apcepiet sviestā, līdz tie sāk kļūt melni. Sāls ar jūras sāli. Mums tie bija mazi svētki.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 88kcalOgļhidrāti: 12.2gProteīns: 1.7gTauki: 3.5g
