Vienkārši pagatavojiet veselīgu maizi pats: izmantojot šīs trīs receptes, jūs to varat izdarīt!

Mājās gatavotu, veselīgu maizi var ne tikai ēst bez vainas sirdsapziņas, bet tā ir laba arī jūsu veselībai! Bet kuras receptes ir piemērotas?

Cepiet maizi ātri un viegli. Kāpēc ne? Īpaši Koronas krīzes laikā jāpievēršas veselīgam uzturam, lai šajā laikā nepieņemtos daudz svarā. Neatkarīgi no tā, vai brokastīs, kā mazā maisiņā vai vakariņās, mājās cepta maize vienmēr ir laba izvēle un ir arī ļoti veselīga.

Cep veselīgu pilngraudu maizi bez miltiem

Pats cep veselīgu maizi bez miltiem? Jā, tas darbojas, un pilngraudu maizes ēšana kopumā var palīdzēt novērst ogļhidrātu pārāk ātru izdalīšanos zarnās un pārāk ātru cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas ir tāpēc, ka šķiedra no graudu sēnalu daļām palēnina gremošanu. Tas arī dod jaunu spēku un enerģiju.

Tas ir nepieciešams:

• 150 grami velmētu auzu
• 100 g veselu linsēklu
• 80 g saulespuķu sēklas
• 80 g ķirbju sēklas
• 40 g sasmalcinātu mandeļu
• 2 tējkarotes čia sēklas
• 3 tējk kokosriekstu eļļa
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarotes medus
• 350ml ūdens

Sagatavošana notiek šādi:

1. Sajauc visas norādītās sastāvdaļas.
2. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet to vēsā vietā vairākas stundas, vēlams uz nakti.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C augšējai/apakšējai temperatūrai. Maizīšu formu izklāj ar cepampapīru un tajā stingri iespiež cieto mīklu.
4. Cep maizi bez miltiem formā 20 minūtes. Tad izņem no formas un cep vēl aptuveni 40 minūtes. Pirms sagriešanas ļaujiet maizei kārtīgi atdzist.
5. Lai variētu garšu, mandeļu vietā var izmantot arī lazdu riekstus vai valriekstus. Medu var aizstāt ar rīsu sīrupu vai agaves sīrupu.

Cepiet veselīgu proteīna maizi pats

Maz ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu-olbaltummaize ir ne tikai veselīga, bet arī daudz sātīgāka nekā ogļhidrātiem bagāta maize. Tāpēc to var ēst arī ar zemu ogļhidrātu diētu, taču jārēķinās ar nedaudz lielāku kaloriju uzņemšanu.

Tas ir nepieciešams:

• 100 g maltas mandeles
• 100 g maltu linsēklu
• 4 ēdamkarotes + 1-2 ēdamkarotes kviešu klijas
• 2 ēdamkarotes pilngraudu speltas miltu
• 1 paciņa cepamā pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 300 g zema tauku satura biezpiena
• 8 olu baltumi (M izmērs)
• 2 ēdamkarotes ķirbju un saulespuķu sēklas vai kviešu klijas

Sagatavošana notiek šādi:

1. atsevišķas olas. Sajauc mandeles, linsēklas, 4 ēdamkarotes kviešu klijas, miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet biezpienu un olu baltumu un mīciet ar miksera mīklas āķi līdz gludai mīklai.
2. Maizīšu formas (25 cm gara; 1.8 l ietilpība) dibenu izklāj ar cepampapīru, formu nosmērē ar ūdeni un pārkaisa ar 1-2 ēd.k.kviešu kliju. Ielejiet mīklu veidnē un apkaisa ar ķirbju un saulespuķu sēklām vai kviešu klijām.
3. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī (elektriskā plīts: 175 °C/konvekcijas krāsns: 150 °C/gāze: skatīt ražotāju) apm. 50 minūtes. Ļaujiet maizei palikt formā 10-15 minūtes, pēc tam atlaidiet malas un uzmanīgi izgrieziet to no formas. Ļaujiet maizei atdzist.