John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1,5 lb Nomizoti vaskveida kartupeļi
- 1 lb Svaigas sēnes
- 1 lb Sasmalcināta gaļa pēc jūsu izvēles
- 100 g Jogurts
- 2 TSP Pipari Balts
- 2 TSP sāls
- 2 El Olīveļļa
- 2 ēd.k karijs
- 1 ēd.k Saldā paprika
- 1 ēd.k Žāvēts timiāns
- 2 TSP Ķiploku pulveris
- 1 PC. Svaigi sarkanie pipari
- 1 PC. Puķu pods un apakštase no neglazēta māla
Instrukcijas
- Vispirms ar karstu ūdeni enerģiski nomazgājam puķu podu un apakštasīti. tad ļaujam "vietējam" mērcēties ūdens vannā. No jogurta 1 tējkarote sāls, pipari, ķiploku pulveris + 2 ēdamkarotes karija + 1 ēdamkarote paprikas pulvera, samaisām kopā marinādi un liekam tajā gaļu. Jo ilgāk, jo labāk! Kartupeļus nomizo un sēnes notīra ar virtuves papīru. Abus liek marinādē no olīveļļas, 1 tējkarote pipari, sāls, ķiploku pulveris + 1 ēdamkarote timiāna. Mēs berzējam paliktni ar mazu eļļu. Vispirms pa virsu kārto kartupeļus un tad sēnes. Pēc tam vienmērīgi sadaliet pa virsu marinēto gaļu. Beigās sagriež sarkano papriku strēmelītēs un liek virsū sānos. Pēc tam uzlieciet podu. Katlam un apakštasei jāatrodas mala pie malas! Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Kad temperatūra ir sasniegta, ielieciet katlu cepeškrāsnī un samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem. Uzmanību, katls jānovieto uz režģa un zem paplātes, lai notvertu pārpildījušos buljonu. (Manā mēģinājumā nedaudz alus pārskrēja pāri malai) Tagad atstājiet to cepeškrāsnī uz 2 stundām. Pēc 15 minūtēm tas sāk brīnišķīgi smaržot pēc garšaugiem un garšvielām. No šī brīža vēl ir palikusi 1 stunda un 45 minūtes, lai to sagaidītu 🙂 Pēc laika noceliet katlu un karstuma dēļ pasniedziet visu uz koka dēļa. Zaļie salāti ir ļoti šiki kā piedeva! Garšaugi un garšvielas šajā "pagaidu risinājumā" attīsta negaidītu aromātu un attīsta lielisku intensitāti! Biju iepildījis katlu mazliet par pilnu (skat. attēlus), ar mazāku pildījumu mēs, iespējams, būtu nedaudz brūnāki un kraukšķīgāki. Puķu pods tagad paliek virtuvē un narcises iegūst ko jaunu! Visu lietu var arī, atkal sagaidāms, ātri un viegli notīrīt ar karstu ūdeni. Ja pods kļūst neizskatīgs, vienmēr varat tajā ievietot dažus ziedus un iegūt jaunu. Izklaide maksā apmēram 6-10 €. Nākamvasar es visu izmēģināšu uz ogles uguns. Es visu darīju mini cepeškrāsnī, tāpēc katlā varēja ietilpt 2 litri. Ar lielāku cepeškrāsni un attiecīgi lielāku puķu podu var viegli un garšīgi pabarot dažus cilvēkus. Tātad pilnībā pietika 3 cilvēkiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 135kcalOgļhidrāti: 14.6gProteīns: 4gTauki: 6.7g
