Mazās zemeņu paniņu tartletes

Ielieciet amaretīni saldētavas maisiņā un kārtīgi sasmalciniet ar gaļas mīkstinātāju. Sasmalcināto amaretini sajauc ar mīkstu sviestu un kārtīgi samīca. Novietojiet uz dēlīša 4 pasniegšanas gredzenus un katrā gredzenā ielieciet ceturtdaļu Amarettini, labi piespiediet un piespiediet plakaniski, lai apakšdaļa būtu pēc iespējas līdzenāka.

Dēlīti ar pasniegšanas gredzeniem liek ledusskapī uz aptuveni 30 minūtēm. Tagad īsi noskalojiet zemenes zem auksta tekoša ūdens. Pārgrieziet dažas zemenes uz pusēm un ievietojiet zemenes gredzenu komplektos tā, lai griezuma virsma pieskartos gredzenam. Pasniegšanas gredzenus pilnībā izklāj ar pusi zemeņu.

Atlikušās zemenes sadaliet ceturtdaļās un novietojiet zemeņu gredzenu centru.

Sajauc paniņas ar niedru jēlcukuru un pievieno laima miziņu, nesaputo saldo krējumu līdz stingrībai. Krēms sasniedz maksimālo apjomu tieši pirms tas kļūst stīvs. Un tā kā uz zemenēm gribējās vieglu putu, tad pārstāju putot īsi pirms krēms kļuva īsti stingrs. Ja jūs turpinātu sist, tas atkal nedaudz zaudētu skaļumu.

Tagad iemaisiet šķīstošo želatīnu paniņās un samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Tagad uzmanīgi ielieciet krējumu. Tagad sadaliet paniņu krēmu uz četriem pasniegšanas riņķiem, pāris reizes sasmalcinot dēli, lai arī maisījums nonāktu spraugās, pēc tam izlīdziniet augšējo daļu.

Pēc tam tartletes jāieliek ledusskapī vismaz uz pusstundu un tad tās nekavējoties jāēd. Es tos turēju ledusskapī trīs stundas, tad tie ir jauki un vēsi un brīnišķīgi atsvaidzinoši šajā mērkaķa karstumā.