John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Rezerves ribas:
- 1 “Barbecue” rezerves ribiņas, sātīgi marinētas apm. 570 g
- 1 ēd.k saulespuķu eļļa
- 1 loks Pergamenta papīra
Kukurūza:
- 1 Neliela dārzeņu kukurūzas kārba 150 g
- 1 ēd.k Sviests
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 1 ēd.k 8 garšaugi no iglo
Selerijas un kartupeļu biezeni:
- 300 g Selerijas / atlikušās selerijas no manas receptes *)
- 300 g Kartupeļi
- 1 TSP sāls
- 1 TSP kurkuma
- 1 ēd.k Sviests
- 1 ēd.k Gatavošanas krēms
- 3 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- -
Pasniedz:
- 2 Kātiņš Maggi kāposti dekorēšanai
Instrukcijas
Rezerves ribas:
- Rezerves ribiņas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, apsmērē ar saulespuķu eļļu (1 ēd.k.) un cep/cep 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Izņem un sagriež.
Kukurūza:
- Ielieciet dārzeņu kukurūzu ar šķidrumu nelielā katliņā, pievienojiet sviestu (1 ēdamkarote) un pievienojiet rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsnas) un 8 zaļumus (1 ēdamkarote). Ļaujiet visam vārīties, līdz šķidrums gandrīz izvārījies.
Ielieciet dārzeņu kukurūzu ar šķidrumu nelielā līdz
- Selerijas notīra un sagriež kubiņos. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Selerijas un kartupeļu kubiņus vāra sālītā ūdenī (1 tējkarote sāls) un kurkuma (1 tējkarote) apmēram 20 minūtes, nokāš caur virtuves sietu, liek atpakaļ karstā katliņā un sajauc ar sviestu (1 ēdamkarote), kulinārijas krējumu (1 ēdamkarote). ) un rupjo jūras sāli pastrādājiet caur dzirnavām (3 lielas šķipsnas) ar kartupeļu spiedēju. Atlikušās selerijas no manas receptes: *) seleriju šnicele ar meža sēņu ragū
Pasniedz:
- Pasniedziet ribiņas ar dārzeņu kukurūzu un seleriju un kartupeļu biezeni, dekorējot ar Maggi kāpostiem.
