John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
mīklu
- 21 g Raugs svaigs
- 250 g 550. tipa kviešu milti
- 250 g Ūdens
- 1 saspiest sāls
- 0,5 TSP Melnie pipari no dzirnavām
- 2 ēd.k Olīveļļa
- 1 TSP Sarkanās čili pārslas
- 2 zariņi Svaigs oregano
- 2 zariņi Svaigs rozmarīns
- 6 lapas Salvija svaiga
pildījumu
- 150 g Aitas piena siers
- 100 g Vārīts šķiņķis
- 0,5 Svaigs sīpols
- 0,5 Kāds krējums
Instrukcijas
mīklu
- Izšķīdiniet raugu nedaudz siltā ūdenī. Ar to nosver miltus. Notīriet garšaugus - beidzot atkal ir svaigi - noplūc no kātiem un sasmalcina tos mazos gabaliņos.
- Kūkai pievieno čili pārslas, sāli, piparus un sasmalcinātos garšaugus un visu kārtīgi samīca. Iespējams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Jāveido elastīga mīkla – līdzīga picas mīklai.
- Tagad pārklājiet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā, līdz tā ir dubultojusi savu tilpumu.
- Mīklu plāni izrullē uz miltiem apkaisītas virsmas.
pildījumu
- Sīpolu un šķiņķi sagriež sīkos kubiņos, sadrupina aitas sieru un visu samaisa pastu. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet nedaudz krējuma.
pabeigšana
- Tagad mīklu ieziež ar šo maisījumu un pēc tam sarullē no garās puses. Izgriezt apm. 1 cm biezas šķēles un liek gliemežus uz paplātes, kas izklāta ar foliju vai cepamo papīru.
- Cep līdz 160 grādiem pēc Celsija sakarsētā cepeškrāsnī zeltaini dzeltenu.
- Sajauc olu dzeltenumus ar paprikas pulveri un apsmērē ar to vēl karstos garšaugu gliemežus.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 330kcalOgļhidrāti: 4.7gProteīns: 15.2gTauki: 28g
