John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Pārklāšanai:
- 2 Sarkanie sīpoli
- 1 Šalotes
- 1 Ķiploka daiviņa
- 1 ēd.k Olīveļļa
- Krāsainie pipari no dzirnavām, sāls
- 3 ēd.k Sarkanie pipari sagriezti kubiņos
- 10 mazs Chorizo vai paprikas salami, kubiņos
Mīklai:
- 150 g Kviešu milti
- 80 g Biezpiena
- 0,5 paciņa Cepamais pulveris
- 3 ēd.k Piens
- 3 ēd.k Dārzeņu eļļa
- 1 TSP Itāļu garšvielu maisījums
- 2 TSP Žāvēti itāļu garšaugi
Lai pārklātu plātsmaizes:
- 100 g Crème fraîche ar zaļumiem
- 1 Olas dzeltenums
- 1 ēd.k Saldēti itāļu garšaugi
- Sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
Gratinēšanai:
- 2 ēd.k Sarīvēts Pecorino
- 2 ēd.k Rīvēta ementāle
Instrukcijas
- Sīpolus, šalotes un ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Pannā uzkarsē olīveļļu un visu sasvīdina līdz caurspīdīgai. Nedaudz sāli un piparus, tad noliek malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (augšējā un apakšējā siltums).
- Mīklai samīca miltus, biezpienu, cepamo pulveri, pienu, eļļu, itāļu garšvielu maisījumu un kaltētus garšaugus gludā mīklā. Veidojiet mīklu rullī, sagrieziet rullīti 8-9 vienāda biezuma šķēlēs. Šķēles liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, saplacina ar roku (diametrs apm. 7 cm) un veido.
- Sajauc crème fraîche, olas dzeltenumu un garšaugu maisījumu, pievieno sāli un piparus. Maisījumu plānā kārtā izklāj uz mīklas, pēc tam uzber chorizo un kubiņos sagrieztu papriku. Virsū vienmērīgi izklājiet sīpolu maisījumu. Sajauc pekorīno un Ementāles sieru un pārkaisa plātsmaizes. Cep cepeškrāsnī apmēram 17-20 minūtes, ļauj nedaudz atdzist un pasniedz. Labu apetīti un jautru cepšanu. Garšo aukstu un siltu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 390kcalOgļhidrāti: 22gProteīns: 8.5gTauki: 30g
