Madeline Adams
Mazs smirdošs, liels: Lielais bumbulis novērš sirdslēkmes un vēzi un uzlabo asinsriti smadzenēs – tas tagad ir pierādīts. Bet cik daudz ķiploku ir veselīgi? Vai ķiplokus vajadzētu ēst katru dienu?
Esiet veseli ar ķiplokiem
Tas, ko cilvēki atklāja kā ēdamu pirms tūkstošiem gadu Vidusāzijas kalnos un kas tagad plaukst visos kontinentos, patiešām ir dabas svētība. Bet kāpēc tieši ķiploki ir veselīgi un cik ķiploku vajadzētu ēst katru dienu?
Kāpēc ķiplokus vajadzētu ēst katru dienu
Ar ķiplokiem aug augs šī vārda tiešākajā nozīmē pret divām bīstamākajām slimību grupām pasaulē: sirds un asinsvadu slimībām un vēzi. Arvien vairāk medicīnas pētījumu liecina par to.
Tāpēc ķiploki ir noderīgi sirdij
ASV pētnieki ir atšifrējuši, kāpēc lielais bumbulis ir tik labs sirds un asinsvadu sistēmai: kad mēs sagremojam galveno ķiploku aktīvo vielu alicīnu, zarnās rodas sērūdeņradis. Šī viela atslābina vēnas – un atslābinātas vēnas pazemina asinsspiedienu, tādējādi bojājošās nogulsnes (arterioskleroze) asinsvados var veidoties vieglāk.
Citas ķiploku vielas arī kavē arteriosklerozi, jo tās pazemina holesterīna līmeni un padara asinis plānākas. Tas viss pasargā no svarīgām artērijām, piemēram, uz sirds vai smadzenēm, aizsērējot un izraisot sirdslēkmi vai insultu.
Ķiploki aizsargā pret vēzi
Ķiploki var arī novērst vēzi – to liecina starptautiskās analīzes. Jo tas nodrošina īpaši lielu sēru saturošu augu vielu skaitu, kas darbojas kā spēcīgi antioksidanti: Tie aizsargā ķermeņa šūnas no izmaiņām, kas var izraisīt vēzi.
Ir pierādīts, ka tas aizsargā pret gremošanas trakta vēža veidiem, piemēram, mutes, barības vada, kuņģa vai resnās zarnas vēzi. Daži pētījumi liecina, ka ķiploki samazina arī citus vēža riskus, piemēram, leikēmiju. Tomēr saskaņā ar pašreizējo pētījumu stāvokli ķiploki nevar samazināt krūts vai prostatas vēža risku.
Cik daudz ķiploku ir veselīgi?
Vislabāk katru dienu aizsargāt vismaz divus kāju pirkstus. Jebkurā gadījumā ķiploki ir jāizmanto kā garšviela pēc iespējas biežāk neatkarīgi no tā, vai tie ir neapstrādāti vai īsi vārīti vai cepti.
Pareizi sagatavojiet ķiplokus
Tādā veidā bumbuļi tiek pareizi sagatavoti:
Atgrieziet nomizotās krustnagliņas un noņemiet zaļo dzinumu no vidus.
Vienmēr pagatavojiet kādu ingveru, jo ingvers mīkstina ķiploku aromātu.
Pret smaku uz pirkstiem: Vienkārši berzējiet ar kafijas biezumiem, pēc tam nomazgājiet ar ziepēm.
Ikviens, kura ēdienkartē katru dienu ir ķiploki, jau ir daudz darījis savas veselības labā – un ķiploki ir ne tikai veselīgi, bet arī garšo.
