John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 300 g Milti
- 1 saspiest Cepamais pulveris
- 1 Olas dzeltenums, L izmērs
- 1 paciņa Vaniļas cukurs
- 120 g bērns
- 3 ēd.k Auksts piens
- 180 g Auksts sviests vai margarīns
Par pildījumu:
- 400 g Rabarbers
- 350 g Zemenes
- 2 ēd.k Kļavu sīrups
- 100 g Brūnais cukurs
- 20 g Pārtikas ciete
- 20 g Milti
- 20 g Sviests
Instrukcijas
- Mīklai sajauciet miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet pārējās mīklas sastāvdaļas un iestrādājiet mīklā vai nu ar rokām, vai ar rokas miksera mīklas āķi. Ietin folijā un liek ledusskapī līdz turpmākai lietošanai.
- Rabarberus nomazgā, nogriež kātu galus un sagriež 1 cm garos gabaliņos. Sadaliet zemenes ceturtdaļās. Iemaisa kļavu sīrupu un cukuru. Sajauciet miltus un kukurūzas cieti un izsijājiet to, pēc tam īsi samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (vai konvekcijai 180 grādi).
- Divas trešdaļas mīklas izrullē uz miltiem apkaisītas darba virsmas (apm. 30 cm), liek ietaukotā tortes pannā (apm. 28 cm diametrā) un uzvelk nelielu maliņu. Vairākas reizes ieduriet ar dakšiņu. Ja vēlaties, varat nosmērēt dibenu ar izkausētu sviestu (bet es to izlaidu).
- Augļu maisījumu izklāj uz mīklas un pārlej ar 20 g sviesta pārslās. Atlikušo mīklu izrullējiet uz miltiem apkaisītas darba virsmas līdz tortes formas izmēram. Sagriež apm. 12-14 sloksnes ar nazi vai ravioli/picas griezēju. Sloksnes izklāj uz augļiem režģī, viegli piespiežot malas.
- Cep pīrāgu karstā cepeškrāsnī uz režģa vidējā režģa apmēram 40 - 45 minūtes. Pēc tam ļaujiet tai atdzist veidnē.
- Kūka garšīga arī ar avenēm zemeņu vietā. Uz mīklas pamatnes var uzkaisīt arī izkaltētu kokosriekstu vai maltus lazdu riekstus.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 178kcalOgļhidrāti: 37.2gProteīns: 2.8gTauki: 1.6g
