John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
mīkla
- 250 g Milti
- 125 g Margarīns
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 1 Olas dzeltenums
- 50 g bērns
- 2 ēd.k Ūdens
Kas attiecas
- 600 g Zemenes
- 4 Olas
- 150 g bērns
- 750 g Zema tauku satura biezpiens
- 1 paciņa Vaniļas cukurs
- 1 Sarīvēta citrona miziņa
- 50 g ciete
- 250 ml Piens
Topping
- 200 g Zemenes
- 50 ml Ūdens
- Ūdens, ciete
Instrukcijas
mīkla
- Mīciet visas mīklas sastāvdaļas smilšu mīklā. Ietauko atsperu formu un liec uz pamatnes 2/3 mīklas un sadala tā, lai visa pamatne būtu nosegta. Izmantojiet pārējo, lai izklātu malu. Tam vajadzētu izvirzīties vismaz 3 cm.
- Cep 10 minūtes 190°C (IEPRIEKŠSILDUMS, augšējā/apakšējā siltumā)
Uzpildīšana
- Tagad atdaliet olas un sakuliet dzeltenumus ar 100 g cukura un vaniļas cukuru līdz putām. Pēc tam iemaisa biezpienu un citrona miziņu. Tagad pievienojiet pienu un cieti.
- Olu baltumus sakuļ stingrās putās, vienlaikus ieberot 50 g cukura. Tagad uzmanīgi iecilā olu baltumus.
- Notīriet 600g zemenes un novietojiet uz grīdas. Veselas, šķēlēs vai ceturtdaļās. Tas ir atkarīgs no jums. Der arī saldētas zemenes, taču ļaujiet tām vispirms notecināt.
- Tagad pievienojiet olu baltumus un cepiet apakšējā trešdaļā 170 ° C apmēram 1 stundu. Ļaujiet atdzist cepeškrāsnī 10 minūtes.
Topping
- Katliņā liek ūdeni un zemenes, saputo un karsē līdz vārās.
- Sajauc nedaudz cietes ar nedaudz auksta ūdens. Tagad, lūdzu, pievienojiet tikai nedaudz, samaisiet un īsi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atkārtojiet to atkal un atkal, līdz maisījums ir sabiezējis, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet īsu brīdi atdzist.
- Uzklājiet virskārtu uz siera kūkas, estētisku apsvērumu dēļ atstājot malu ārpusē. Tagad ļaujiet kūkai pilnībā atdzist. Ja nepieciešams, zemenes dekorēšanai augstāk (nav iekļautas sastāvdaļās).
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 145kcalOgļhidrāti: 20gProteīns: 5.6gTauki: 4.4g
