John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Par pildījumu:
- 250 g Maltā medījumu gaļa
- 1 ēd.k Kūpināts bekons svītrains
- 1 liels Kubiņos sagrieztu sīpolu
- 1 Ola
- 3 ēd.k Rīvmaize
- 0,5 TSP Spēles garšviela no manas pavārgrāmatas
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest Melnie pipari no dzirnavām
Dārzeņu mērcei:
- 0,5 Kubiņos sagrieztu sīpolu
- 3 ēd.k Nerafinēta olīveļļa
- 1 ēd.k tomātu pasta
- 0,5 spuldze Ķīnas ķiploki sasmalcināti
- 1 maza bundža kupli tomāti -
- Sarkanās čili pārslas
- 3 Rozmarīna zariņi
- 3 Timiāna zariņi
Instrukcijas
- Atveriet papriku ar šķērsgriezumu un izgrieziet baltās mizas ar kodoliem. Atlikušo mīkstumu dārzeņu mērcei sagriež smalkos kubiņos un noliek malā. Noņemiet rozmarīna adatas no zariem un smalki sasmalciniet. Noplūc no zariem timiāna lapas.
- Pildījumam uz pannas apcep svītraino bekonu un apcep pusi sīpola kubiņu līdz caurspīdīgai - otrā sīpola puse iet jēlā kopā ar malto gaļu.
- No maltās gaļas ar ceptiem un neapstrādātiem sīpoliem, kā arī visām norādītajām sastāvdaļām izveido gludu mīklu un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes, tad pilda sagatavotos piparus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Dārzeņu mērcei uzkarsētā eļļā apcep sīpolu kubiņus līdz caurspīdīgiem, tad pievieno paprikas kubiņus un viegli pasautē. Pievienojiet tomātu pastu un ķiplokus un pēc neilgas grauzdēšanas aplejiet ar kuplajiem tomātiem. Pagaršo ar čili pārslām, rozmarīna un timiāna lapiņām un uzvāra mērci.
- Ielejiet dārzeņu mērci cepeškrāsnī izturīgā katliņā, ievietojiet tajā pildītos piparus un ar karoti iegremdējiet mērci – tā pildījums saglabāsies jauks un sulīgs. Katlu bez vāka liek cepeškrāsns vidū un vāra apmēram 40 minūtes. Tas labi sader ar vienkāršiem baltajiem rīsiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 478kcalOgļhidrāti: 27.6gProteīns: 6.5gTauki: 38.4g
