John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 75 g Basmati rīsi
- 275 ml Ūdens
- 0,5 TSP sāls
- 500 g 2 sarkanie pipari, katrs 250 g
- 125 g 1 burkāns
- 50 g 1 Sīpols
- 50 g Pavasara sīpoli
- 50 g 1 gabals ingvera
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 Sarkanais čili pipars
- 5 ēd.k saulespuķu eļļa
- 1 TSP Maigs karija pulveris
- 4 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 4 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 50 g Fetas siers
- 2 mazi cepamie trauciņi
Instrukcijas
- Vāra basmati rīsus (´75 g) sālsūdenī (275 ml ūdens / ½ tējkarote sāls), kārtīgi samaisa un vāra uz zemākā iestatījuma apm. 20 minūtes. Vienmēr turiet vāku aizvērtu! Nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm un notīriet papriku. Burkānu nomizo un sarīvē ar mizotāju. Nomizo un sagriež kubiņos sīpolu. Notīriet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus gredzenos. Nomizojiet un smalki sagrieziet ingveru un ķiploka daiviņu. Notīriet/iztīriet čili piparus, nomazgājiet un smalki sagrieziet kubiņos. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu (1 ēdamkarote). Dārzeņus (burkānu rīvētu, sīpolu kubiņus, pavasara sīpolu gredzenus, ingvera kubiņus, ķiploka daiviņas un čili piparu kubiņus) apcep apmēram 5 minūtes / maisot apcep un pievieno maigu karija pulveri (1 tējkarote), rupjo jūras sāli no dzirnavām (4 lielas šķipsnas) un krāsainos piparus no dzirnavām (4 lielas šķipsnas). Pievieno vārītos rīsus un visu kārtīgi samaisa. Divos kastroļa trauciņos iesmērējiet saulespuķu eļļu (1 ēdamkarote katrā) un ievietojiet tajos notīrītos piparus. Piepildiet papriku ar dārzeņu-rīsu maisījumu un pārējo izklājiet blakus. Sacepuma traukus apslaka ar saulespuķu eļļu (1 ēdamkarote katrā) un pārkaisa/drupina ar fetas sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, liec tajā sacepuma traukus un sautē/cep aptuveni 30 minūtes. Ņem ārā un pasniedz uzreiz.
