John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Speltas milti
- 15 g Sausais raugs
- 10 g sāls
- 300 ml Silts ūdens
- Sāls apmēram pēc vajadzības
- Ķimeņu sēklas pēc vajadzības
Instrukcijas
- Visas sastāvdaļas sajauc ar mīklas āķi un lēnām pievieno ūdeni. Pēc tam mīciet ar augstu temperatūru 5 minūtes.
- Ļaujiet uzrūgt siltā vietā 60 minūtes. Šajā laikā mīciet divas reizes ar mitrām rokām.
- Mīkla jūtas nedaudz mīksta.
- Pēc 60 minūtēm ar lāpstiņu sasmalciniet mīklu gabalos un pavelciet gareniski.
- Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Nosedziet un ļaujiet uzrūgt vēl 15 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250C. Cepeškrāsns apakšā novietojiet krāsnī necaurlaidīgu bļodu ar ūdeni.
- Mīklas gabaliņus vēlreiz apsmidzina ar ūdeni, pārkaisa ar sāli un ķimenēm. Cep cepeškrāsnī uz zemākās sliedes vispirms līdz 250C, biežāk pārbaudi apmēram 8-10 minūtes, tad samazini uz 180C un cep vēlreiz 5 minūtes.
- Līdz tie ir tik gaiši zeltaini, kas mainās atkarībā no krāsns.
- Dvēselēm jābūt kraukšķīgām.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 203kcalOgļhidrāti: 43.6gProteīns: 4.9gTauki: 0.7g
