John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 500 g Šveices šarms
- 1 Sīpols
- 2 krustnagliņas Ķiploki
- Sviests
- Skābais krējums
- Sāls, baltie pipari, muskatrieksts, nedaudz cukura
- 4 Olas
- Etiķis
- Kartupeļi
- Plakano lapu pētersīļi, maurloki
Instrukcijas
- Vāra kartupeļus vai nu kā jaku kartupeļus, vai vārītus kartupeļus
- Labi nomazgājiet mangoldu un nogrieziet kātiņus. Sasmalciniet lapas. Sīpolu un ķiploku sagriež smalkos kubiņos un nedaudz pasvītro sviestā, pievieno nedaudz cukura, sāli, piparus un šķipsniņu muskatrieksta. Pievienojiet sasmalcinātu Šveices mangoldu un ļaujiet tai sabrukt. Noapaļojiet garšu ar nedaudz krējuma un skābo krējumu. Citā katliņā apcepiet kātiņus nelielā sviestā, kas apkaisīts ar sāli un pipariem, līdz tie kļūst mīksti.
- Vārītas olas: lielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ūdenim ēdamkaroti etiķa. Pa vienai gatavo olas: sakuļ kausā, raugoties, lai nesabojātu dzeltenumus. Tagad uzmanīgi ievietojiet olu verdošā ūdenī. Īsi samaisiet ūdeni (strūdeli), tad olas baltums labāk noslēdzas ap olas dzeltenumu. Ļaujiet olai ievilkties 2-3 minūtes un pēc tam izceliet to ar rievām. Sagatavojiet visas olas šādi vienu pēc otras.
- Apbrūniniet nedaudz sviesta. Mangolda dārzeņus, kātus un kartupeļus liek uz sakarsētiem šķīvjiem, kātus apslaka ar brūno sviestu un visu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un maurlokiem. Ievietojiet olas uz mangolda un viegli sāliet. Pabeigts.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 16kcalOgļhidrāti: 0.7gProteīns: 2.1gTauki: 0.3g
