John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 100 g Vistas krūtiņas fileja
- 1 ēd.k Eļļa
- 1 litrs Vistas buljons (4 tējkarotes šķīstošs)
- 1 paciņa 50 g GARVJU PASTĀS Sečuaņas karstajai un skābajai zupai ( Āzijas veikals !)
- 25 g Dīgsti
- 25 g Sīpols
- 25 g sarkanie pipari
- 25 g Zaļā paprika
- 1 Neliels sarkanais čili pipars
- 1 Ķiploka daiviņa
- 2 ēd.k Tapiokas ciete
- 1 Ola
- Maurloka rullīši liofilizēti
Instrukcijas
- Nomazgājiet vistas krūtiņas fileju, nosusiniet ar virtuves papīru un smalki sagrieziet kubiņos. Dīgstus nomazgā, kārtīgi nokāš un smalki sakapā. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Notīriet, nomazgājiet un smalki sagrieziet papriku. Nomizojiet un smalki sagrieziet ingveru un ķiploka daiviņu. Notīriet/iztīriet čili piparus, nomazgājiet un smalki sagrieziet kubiņos. Vok pannā uzkarsē eļļu (1 ēd.k.), apcep tajā vistas krūtiņas filejas kubiņus apmēram 1 minūti un deglazē/pārlej vistas buljonu (1 litrs / 4 tējkarotes mirklī). Pievienojiet garšvielu pastu un visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno dārzeņus (sagrieztus dīgstus, sīpolu kubiciņus, sarkanās + zaļās paprikas kubiņus, ingvera kubiņus, čili piparu kubiņus un ķiploka daiviņas kubiņus) un vāra uz lēnas uguns/vāra apm. 10 minūtes. Sajauc tapiokas cieti (2 ēd.k.) ar nedaudz auksta ūdens, iemaisa zupā un uz lēnas uguns vāra/vāra 2 - 3 minūtes. Sakuļ olu un uzmanīgi nelielās porcijās ar ēdamkaroti plānā strūklā ielej zupā. Visbeidzot apkaisa zupu ar maurloku rullīšiem. Pasniedziet zupu ķīniešu zupas bļodiņās ar atbilstošu zupas karoti, kas pārkaisa ar maurlokiem.
