John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 loma Tarte flambī mīkla (šeit tante Fannija)
- 125 g Skābais krējums
- 2 Gabals Pavasara sīpoli
- 1 Gabals sarkanais sīpols
- 30 g Stiprs siers (šeit kalnu siers, vai Parmesan, Gruyere, Old Amsterdam vai tamlīdzīgi)
- 50 g Šķiņķa kubi
- 200 g Svaigas gailenes, varbūt vairāk
- Sāls un pipari
- Kāds sviests
Instrukcijas
- Vispirms notīriet gailenes, ja nepieciešams, pārgrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās.
- Nomazgājiet pavasara sīpolus un sagrieziet gredzenos. Nedaudz atdaliet no zaļajām daļām.
- Tagad sviestā 5 minūtes sautē gailenes un sīpolus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ļauj nedaudz atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220° augšējai/apakšējai temperatūrai.
- Uz cepešpannas izrullējiet tarte flambée mīklu.
- Pa virsu smērē skābo krējumu. Atstājiet kaut ko brīvu malā. Pārgrieziet sieru šķēlēs. Pēc tam pa virsu izklāj gredzenos sagrieztu sarkano sīpolu, kā arī kubiņos sagrieztu šķiņķi. Beigās vienmērīgi sadaliet sēņu maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm uz zemākās restes. Cepšanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no krāsns. Visbeidzot, pa virsu izdaliet pavasara sīpolu gredzenus.
- Un tad vienkārši izbaudi. Ļoti labi garšoja.
