John Myers
Saturs
show
Garšīgi pipari, pildīti ar malto gaļu
Sastāvdaļas 4 personām
- 2 lieli pipari, sarkani
- 2 lieli pipari, zaļi
- 500 g maltas cūkgaļas
- 80g sīpola
- 1 ēdamkarote ķiploku eļļas
- 2 ēd.k pētersīļi
- 150ml vistas gaļas
- 1 ola
- Sāls pipari
- 1 šķipsniņa muskatrieksta
Garnīra gals
Pasniedz ar rīsiem un vienmērīgi samaisītu skābo krējumu, kas garšots ar sāli un pipariem.
Sagatavošana
- Nogrieziet katra pipara augšdaļu un noņemiet sēklas un baltās starpsienas.
- Ielieciet malto liellopu gaļu bļodā. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pannā uzkarsē ķiploku eļļu un tajā viegli pasvītro sīpolu, iemaisa sakapātus pētersīļus, ļauj atdzist un pievieno maltajai gaļai. Pievienojiet olu, sāli, piparus un muskatriekstu un labi samaisiet.
- Papriku vienādās daļās piepilda ar maltās gaļas maisījumu, viegli uzspiež vākus un uzliek. Liek cepeškrāsns izturīgā traukā, pārlej ar buljonu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 190°C augšējā/apakšējā siltumā (cirkulējošais gaiss 170°C) 30 – 35 minūtes.
