John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Forelēm:
- 2 varavīksnes forele
- 1 Citrons
- 1 ēd.k Garšvielas Sāls
- 1 TSP Rozmarīns
- 6 ēd.k Eļļa
- 2 ēd.k Sviests
Dārzeņiem:
- 1 Sarkanie paprika (apmēram 150 g)
- 0,5 Čūskas gurķis (apmēram 250 g)
- 250 g tomāti
- 1 Sīpols (apmēram 50 g)
- 1 ēd.k Sviests
- 100 ml Dārzeņu buljons (1 tējkarote šķīstošs)
- 0,5 TSP sāls
- 0,5 TSP Saldā paprika
- 4 ēd.k krēms
Kartupeļu sēnes:
- 8 Vidēji iegareni kartupeļi
- 1 Ābolu dalītājs
- 1 TSP sāls
Izrotāt:
- 1 Citronu šķēlītēs
- 2 Ķiršu pāris
- 2 Smaila piparmētra
- 4 Maurloku kāti ar ziedu
Instrukcijas
Forele:
- Foreli nomazgā, nosusina ar virtuves papīru, apslaka ar citrona sulu / paskābina, no visām pusēm (arī no iekšpuses) apkaisa ar zaļumu sāli, apviļā miltos un apcep no abām pusēm uz pannas ar eļļu (6 ēd.k.). Apkaisīt ar rozmarīnu no abām pusēm, pievienot sviestu (2 ēd.k.) un turpināt cept uz mazas uguns apm. 8-10 minūtes. Šad un tad uzmanīgi pagriezieties. Turiet siltu līdz pasniegšanai.
Dārzeņi:
- Gurķi nomizo un sadala, ar mazu karoti izņem serdi un sagriež mazos briljantos. Tomātus applaucē, noskalo, nomizo, sagriež ceturtdaļās un sagriež gabaliņos. Papriku nomizo, notīra, nomazgā un sagriež mazos dimantos. Pannā uzkarsē sviestu (1 ēd.k.) un pievieno dārzeņus (gurķu rue, tomātu gabaliņus, piparu dimantus un sīpolu kubiciņus) un maisot apcep/sautē. Garšojiet ar saldo papriku (1 tējkarote) un sāli (1 tējkarote). Ielejiet buljonu (100 ml) un vāriet ar aizvērtu vāku un uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Pievieno krējumu (4 ēd.k.) un ļauj sautēties bez vāka. Sasmalciniet kaut ko ar kartupeļu biezeni un ļaujiet tai vēl vairāk samazināties, līdz tas kļūst krēmīgs un stingrs.
Kartupeļu sēnes:
- Peel the potatoes with the peeler, cut in / press in from the narrower side in the middle with the apple cutter up to about the middle of the potato. Pull out / press the apple divider again and remove the outer part all around with a knife and possibly cut the stem smoothly at the bottom. Boil the potato mushrooms in salted water (1 teaspoon) for 15-18 minutes, drain and keep warm or serve immediately. Read more about potato mushrooms recipe potato mushrooms
Pasniedz:
- Izkārtojiet foreli ar dārzeņiem un kartupeļu sēnēm uz šķīvjiem, izrotājiet un nekavējoties pasniedziet
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 358kcalOgļhidrāti: 2.2gProteīns: 1gTauki: 39g
