Kurkuma: garšviela ir tik veselīga

Tas, ka kurkuma ir veselīga, galvenokārt ir saistīts ar divām sastāvdaļām. Saistībā ar kurkumīnu esošās ēteriskās eļļas padara safrāna sakni ne tikai par garšvielu, bet arī par līdzekli.

Kas padara kurkumu tik veselīgu

Kurkumai (safrāna saknei) ir vairākas veselības īpašības.

• Kurkumīna galvenā īpašība ir tā pretiekaisuma iedarbība. Tomēr kurkuma pulvera kurkumīna saturs ir pārāk zems, lai tas būtu efektīvs. Kurkumīna ekstrakts ir ievērojami efektīvāks.
• Kurkumīns ir pazīstams arī ar savu antioksidantu iedarbību. Tas nozīmē, ka aktīvā sastāvdaļa var cīnīties ar tā sauktajiem brīvajiem radikāļiem. Tie ir agresīvi skābekļa savienojumi, kas var sabojāt ādu.
• Kombinācijā pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība aizsargā arī pret sirds slimībām. Pētījumi arī liecina, ka kurkumīns var novērst noteiktas smadzeņu slimības, piemēram, demenci.
• Visbeidzot, kurkuma kā veselīga ingvera radinieks padara daudzus ēdienus vieglāk sagremojamus un novērš meteorismu vai gremošanas traucējumus.

Safrāna sakne pret vēzi – tas ir aiz tā

Ir teikts, ka kurkumīna pretiekaisuma īpašības palīdz ne tikai artrītu vai citu ķermeņa iekaisumu gadījumā.

• Kurkuma tagad tiek izmantota, lai palīdzētu cīnīties ar vēzi. Piemēram, pētījums parādīja, ka kurkumīns kavē asins plūsmu uz audzēju. Rezultāts ir tāds, ka vēzis vairs nevar labi augt.
• Lai panāktu efektu, tiek ievadītas lielas kurkumīna devas.
• Tomēr kurkumīna pozitīvā īpašība vēža ārstēšanā vēl nav pietiekami izpētīta, lai par to varētu pieņemt galīgo spriedumu.