John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 200 g Sviests
- 200 g bērns
- 200 g Sasmalcināti valrieksti
- 300 g Pilnpiena šokolāde sarīvēta
- 250 g Tumšās šokolādes pārklājums ganašam
- 6 Olas atdalītas
- 125 g Milti
- 1 TSP Cepamais pulveris
- Šķipsniņu sāls
- 1 puse Organiskais citrons, ieskaitot miziņu
- 1 TSP Kanēlis
- 26 atsperu formas panna
- 100 ml Šķidrs krēms ganašam
Instrukcijas
- Saputojiet olu baltumus ar šķipsniņu sāls, lai izveidotu sniegu. Iejauc olu dzeltenumus, nedaudz uzsildītu sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei, tad iemaisa garšvielas (citronu un kanēli).
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iemaisa sasmalcinātos valriekstus. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu pilnpiena šokolādi. Beigās iecilā olu baltumus.
- Tagad liec mīklu ar cepampapīru izklātā atsperformā, bet vispirms ietauko malu. Cep kūku ventilatora cepeškrāsnī 160 ° temperatūrā 70 minūtes.
- Kad kūka pilnībā atdzisusi, gatavojam ganašu, proti, ganašu. Krējumu uzkarsē, lai tas nevārās, tajā nepārtraukti maisot izkausē tumšo klājumu, līdz no tā iznācis jauks, gluds krēms. Esiet piesardzīgs, lai tajā neielietu ne pilienu ūdens.
- Pēc tam krēmu pa daļām smērē uz vēsās kūkas un smērē ar silikona lāpstiņu. Beigās izlīdziniet to ar konditora paleti vai ar garu, platu virtuves nazi bez robainas malas.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 502kcalOgļhidrāti: 50gProteīns: 5.1gTauki: 31.5g
