Vegāns: Dārzeņu Boloņa ar makaronu maisījumu un salātiem

Ielieciet sojas pārslas bļodā un pārlejiet ar tamaris mērci un ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Burkānus, pētersīļa sakni un sīpolu nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos. Tagad ielieciet dārzeņus pannā, pievienojiet nedaudz olīveļļas un viegli apcepiet.

Kad dārzeņi apcepušies, pievieno sojas pārslas un visu kopā labi apcep, garšvielas nav nepieciešamas, tamaris mērce ir garšvielu mērce (sojas mērce). Tagad pievienojiet tomātus, izskalojiet trauku ar ūdeni un pievienojiet mērcei, visu kārtīgi samaisiet un pievienojiet citrona sulu un šķipsniņu cukura, pēc tam ļaujiet tam ievilkties.

Izjauciet salātus atsevišķās lapās un noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam ietiniet dvielī un nosusiniet - tas ir mans salātu vērpējs - tad sagrieziet to mazos gabaliņos un apkaisa to traukā / bļodā un apkaisa ar Gomasio un pie galda ar apelsīnu eļļu un pasniedziet kalmānu (mandarīnu etiķi).

Rupji salauž lazanjas šķīvjus un visus makaronus vāra sālsūdenī, liek sietiņā un notecina, liek traukā/bļodā un pārkaisa ar pētersīļiem.

* Gomasio ir garšviela, kas sastāv no grauzdētām sēklām un sāls (jūras sāls), tai ir riekstu garša un to var lietot kā zāļu sāli. Ļoti piemērots kā smidzinātājs, piemēram, virs siltiem ēdieniem, bet arī aromātisks ar salātiem, to pārkaisa pār gataviem ēdieniem. (Infos www) Gomasio ir pieejams gandrīz katrā veselīgas pārtikas veikalā un tad arī BEZ garšas pastiprinātājiem var pagatavot pats attiecībā 7:1