John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 200 g Milti
- 1 Ola
- 125 g Sviests
- 0,5 TSP sāls
- 1 TSP karija pulveris
- 2 ēd.k Ūdens auksts
- 2 TSP Žāvēti garšaugi pēc jūsu izvēles, piemēram, pētersīļi, maurloki
Pārklāšanai:
- 6 Sēnes brūnas
- 0,5 Sarkanie pipari, atpūtieties
- 2 Sarkanie sīpoli
- 1 Čilli sarkans svaigs, atpūties
- 2 Ķiploka daiviņas
- 3 Pavasara sīpoli svaigi
- 5 šķēles Kūpināta cūkgaļas desa, atpūta
- 0,5 ēd.k Augu krēms
- Sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
Dalībniekiem:
- 3 Olas
- 200 ml Kremefīns ēdiena gatavošanai
- 150 g Creme légère
- 2 ēd.k Saldēti maurloki
- 2 ēd.k Saldēti pētersīļi
- 3 ēd.k Pecorino smalki sarīvē, atpūties
- 50 g Gouda smalki sarīvēta jauna
- Sāls, krāsaini pipari no dzirnavām
- 0,5 TSP Čili pulveris
izņemot to:
- 120 g Gouda smalki sarīvēta jauna
- 2 TSP Sezama sēklas baltas
- 1 26 tasīšu quiche panna
- Nedaudz sviesta pannai
Instrukcijas
- Izmantojot miltus, olu, sviestu, ūdeni, sāli, karija pulveri un zaļumus, ātri mīciet mīklu. Mīklu veido bumbiņu, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Pa to laiku notīra sēnes, pārgriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet kubiņos papriku un čili. Sīpolus un ķiplokus nomizo, sīpolus pārgriež uz pusēm un sagriež gredzenos, ķiplokus smalki sakapā. Pannā uzkarsē augu krēmu un sautē tajā dārzeņus apmēram 5 minūtes, pievieno nedaudz sāli un piparus. Ļaujiet atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem (augšējā un apakšējā siltums). Kūpināto šķiņķi sagriež kubiņos un notīra sīpolus, tad sagriež gredzenos. Smalki sarīvē Gouda un Pecorino sieru. Papildinājumam sakuļ olas, cremefine, creme légère, pecorino un garšaugus. Labi apkaisa ar garšvielām. Visbeidzot iemaisa 50 g Gouda.
- Ietauko quiche formu. Mīklu plāni izrullē, liek pannā un izveido maliņu. Pa virsu izklāj apceptos dārzeņus, pēc tam uzliek kūpinātu cūkgaļu un pavasara sīpolu gredzenus. Vienmērīgi pārklājiet ar glazūru un apkaisa ar pārējo Gouda sieru. Visbeidzot, pa virsu izdaliet sezama sēklas.
- Cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns. Pasniedziet remdenu ar salātiem pēc jūsu izvēles, kā pamatēdienu vai kā uzkodu, kad ierodas viesi. Labu apetīti!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 393kcalOgļhidrāti: 32.4gProteīns: 6gTauki: 26.8g
