B12 vitamīns: uzdevumi un funkcijas

B12 vitamīns ir svarīgs vitamīns asinīm, sirdij, smadzenēm un nerviem. Vitamīns ir iesaistīts arī detoksikācijā. Mēs izskaidrojam, kas ir B12 vitamīns, un iepazīstinām ar vitamīna uzdevumiem un funkcijām.

B12 vitamīns patiesībā ir vitamīnu grupa

B12 vitamīns ir būtisks vitamīns, kas nozīmē, ka organisms pats nevar ražot vitamīnu. Tā vietā tas ir jāuzņem ar pārtiku. B12 ir īpaši atrodams dzīvnieku barībā, ļoti reti augu pārtikā.

Termins “B12 vitamīns” ir visas tā saukto kobalamīnu grupas nosaukums. Tas iekļauj:

• Adenozilkobalamīns: Adenozilkobalamīns ir aktīvā vitamīna forma un arī visizplatītākā B12 forma orgānos.
• Metilkobalamīns: Metilkobalamīns ir vēl viena aktīva vitamīna forma un kopā ar hidroksokobalamīnu ir visizplatītākā B12 forma asinīs.
• Hidroksokobalamīns: Hidroksokobalamīns ir B12 uzglabāšanas forma, kas veido apmēram pusi no B12 vitamīna, kas atrodams asinīs, bet ir atrodams arī daudzos pārtikas produktos. No vienas puses, hidroksokobalamīns ir jāpārvērš vienā no divām aktīvajām formām trīs konversijas posmos, taču tam ir arī svarīgi uzdevumi pirms pārvēršanas (piemēram, detoksikācijā un nitrostresa likvidēšanā).
• Ciānkobalamīns: Ciānkobalamīns ir sintētiska kobalamīna forma, kas nav sastopama dabā, bet parasti tiek izmantota vitamīnu piedevās. Ciānkobalamīns organismā vispirms jāpārvērš aktīvā formā, to diez vai var uzglabāt, tas nav īpaši bioloģiski pieejams un tāpēc kopumā nav īpaši ieteicams.
• Analogi: Analogus sauc arī par pseido-vitamīnu B12. Tie ir savienojumi, kuru struktūra ir līdzīga B12 vitamīnam (bez tā pozitīvās ietekmes), un tāpēc tie bloķē īstā B12 transportermolekulas un tādējādi kavē īstā B12 uzsūkšanos. Tāpēc analogi ir B12 formas, kas nav biopieejamas un tāpēc tiek klasificētas kā kaitīgas.

B12 vitamīns: mikroorganismu produkts

B12 vitamīnu ražo tikai daži mikroorganismi. Augi nevar ražot B12. Ja vitamīns ir atrodams augos, tas ir tāpēc, ka uz tiem ir apmetušies attiecīgie mikroorganismi.

Gaļa – īpaši atgremotāju gaļa – satur tikai B12, jo B12 vitamīnu ražojošie mikroorganismi dzīvo dzīvnieka kuņģī, un B12 vitamīnu no šiem mikroorganismiem dzīvnieks uzņem. Tikai tagad to var izplatīties audos un arī pienā.

Tāpēc citu dzīvnieku gaļā (kas tādējādi nav atgremotāji) ir ievērojami mazāk B12 vitamīna, piemēram, cūku vai mājputnu gaļā.

Vienšūnu jūras augi jeb aļģes (fitoplanktons) dzīvo ciešā simbiozē ar B12 ražojošām baktērijām. Tāpēc, ēdot planktonu, zivis uzņem arī vitamīnu, tāpēc zivju (un citu jūras velšu) mīkstumā ir arī B12.

B12 vitamīna uzdevumi un funkcijas

B12 vitamīns ir ārkārtīgi svarīgs vitamīns. Tas ir iesaistīts asins veidošanā un šūnu veidošanā, enerģijas metabolismā un paša organisma detoksikācijā; tā arī aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu un ir būtiska smadzenēm un nervu sistēmai. B12 vitamīna svarīgākie uzdevumi un funkcijas ir:

Šūnu dalīšanās un DNS veidošanās

B12 vitamīns (kobalamīns) ir iesaistīts šūnu dalīšanā un augšanā, kā arī DNS (ģenētiskā materiāla) veidošanā. Tāpēc bērni ar deficītu cieš no nopietniem attīstības traucējumiem, kas, protams, var būt arī grūtniecības laikā, ja topošajai māmiņai ir trūkumi. Tāpēc par katru cenu ir jāizvairās no B12 deficīta, it īpaši grūtniecības laikā, un tiek uzskatīts, ka B12 deficīts mātei pat var veicināt diabētu bērnam.

Aizsardzība pret asinsvadu bojājumiem diabēta gadījumā

Tā kā diabētiķi ir īpaši jutīgi pret asinsvadu bojājumiem un B12 deficīts veicina asinsvadu bojājumus, B12 vitamīns ir ļoti svarīgs diabēta gadījumā. Turklāt kopā ar citiem B vitamīniem tas novērš nervu bojājumus (polineiropātiju), kas bieži rodas diabēta gadījumā. Un otrādi, 2019. gada pētījums atklāja, ka diabēta slimniekiem ar polineiropātiju ļoti bieži ir B12 deficīts.

Tādēļ, ja Jums ir cukura diabēts, pārbaudiet B12 vitamīna līmeni, īpaši, ja lietojat metformīnu, zāles pret diabētu, kas izraisa B12 vitamīna deficītu diabēta slimniekiem.

Nervu veidošanās un atjaunošana

B12 ir ļoti svarīgs nervu sistēmai, jo tas palīdz nervu šķiedru apvalku veidošanā un atjaunošanā. Tāpēc neiroloģiski traucējumi, piemēram, iepriekš aprakstītā polineiropātija, kā arī neiropsihiski traucējumi ir viens no B12 deficīta simptomiem. Tie var saasināties līdz depresijai un demencei.

Nav brīnums, ka 2016. gada janvārī publicētajā pētījumā tika atklāts, ka cilvēkiem ar autismu un cilvēkiem ar šizofrēniju ir ārkārtīgi zems B12 līmenis. Neiropsihiskie traucējumi var parādīties pat pirms tālāk aprakstītās anēmijas parādīšanās.

Jāpatur prātā arī tas, ka daži neiroloģiski traucējumi ir neatgriezeniski, ti, tie nevar regresēt pēc B12 uzņemšanas, ja B12 piegāde ir pārāk vēla.

Alcheimera profilakse

B12 deficīts izraisa vecāka gadagājuma cilvēku smadzeņu sašaurināšanos, liecina 2008. gada pētījums par B12 vitamīna nozīmi smadzenēm. Cits pētījums (no 2012. gada) parādīja, ka pat viegls B12 deficīts var paātrināt garīgo lejupslīdi. Tāpēc demences un Alcheimera slimības gadījumā B12 vitamīns vienmēr ir daļa no terapijas, jo īpaši, ja deficīts ir konstatēts pēc vērtības noteikšanas.

Palīdz pret bezmiegu

Bezmiega gadījumā B12 vitamīns kopā ar citiem vitamīniem var būtiski uzlabot miegu. Tā kā B12 ir iesaistīts miega hormona melatonīna regulēšanā un līdz ar to miega un nomoda cikla regulēšanā. Tas arī nomierina nervus. Pētījumi liecina, ka miega kvalitāte pasliktinās, pazeminoties B12 līmenim. Tā kā B6 arī uzlabo miega kvalitāti un D vitamīna deficīts var izraisīt miega traucējumus, šie divi vitamīni ir jāpārbauda arī tad, ja jūs nomoka slikts miegs.

Homocisteīna sadalīšanās

Kopā ar vitamīnu B6 un folijskābi B12 vitamīns sadala toksisko homocisteīnu, kas dabiski veidojas proteīnu metabolisma ietvaros, par netoksisku vielu. B12 deficīta gadījumā homocisteīnu nevar pilnībā sadalīt. Homocisteīna līmenis asinīs tagad paaugstinās un rada nopietnus draudus tur esošajiem asinsvadiem. Homocisteīns bojā asinsvadu sieniņas, tāpēc tur jānotiek remonta procesiem, kas savukārt var izraisīt arteriosklerozes nogulsnes. Tāpēc augsts homocisteīna līmenis tiek uzskatīts par sirds un asinsvadu slimību riska faktoru.

Asins veidošanās

Tā kā B12 vitamīns ir iesaistīts arī asins veidošanā, B12 deficīts izraisa īpašu anēmijas formu. Tā ir tā sauktā kaitīgā anēmija, ko mēs detalizēti izskaidrojam mūsu rakstā par B12 deficītu un to, kā to novērst.

Hroniskas iekaisīgas zarnu slimības gadījumā

Hronisku iekaisīgu zarnu slimību (IBS) gadījumā bieži rodas vitamīnu deficīts, jo, no vienas puses, iekaisušajai zarnu gļotādai ir uzsūkšanās problēmas un, no otras puses, hroniskas caurejas dēļ vitamīni izdalās ātrāk, nekā spēj uzsūkties. B12 vitamīnam bieži trūkst arī IBD, un tāpēc tas jāpapildina kopā ar citiem vitamīniem un minerālvielām, lai izvairītos no nopietnām attiecīgo deficīta sekām.

B12 vitamīna deficīts ir biežāk sastopams, nekā tika uzskatīts iepriekš

2018. gadā Īrijas pētnieki parādīja, ka B12 vitamīna deficīts ir izplatītāks, nekā tika uzskatīts iepriekš. Savā attiecīgajā pētījumā viņi rakstīja, ka ne tikai plaši izplatīts ir B12 deficīts (katram 8. cilvēkam, kas vecāks par 50), bet tajā pašā laikā bieži arī folijskābes deficīts (katram 7. cilvēkam, kas vecāks par 50).

Vācijā situācija dažkārt ir vēl sliktāka: šeit līdz 25 procentiem vīriešu un līdz 50 procentiem sieviešu ir B12 deficīts.

B12 vitamīna deficīts skābes blokatoru dēļ

Visbeidzot, B12 vitamīna deficīts ir tik plaši izplatīts, jo deficīts var attīstīties skābes blokatoru rezultātā – un skābes blokatorus daudzi cilvēki lieto ilgstoši. Skābes blokatori bloķē skābes veidošanos kuņģa gļotādas šūnās. Tomēr šīs šūnas ne tikai veido kuņģa skābi, bet arī iekšējo faktoru, kas nepieciešams B12 uzsūkšanai, bet tagad trūkst kuņģa zāļu dēļ.

B12 vitamīna deficīts, īpaši gados vecākiem cilvēkiem

Jo īpaši vecāka gadagājuma cilvēki cieš no vitamīnu trūkuma. Iemesls tam tiek ātri izskaidrots. 50+ iedzīvotāji bieži lieto medikamentus (piemēram, skābes blokatorus vai metformīnu (pretdiabēta zāles) vai abus), kas veicina B12 deficītu. Arī antibiotikas, kortizons, psihotropās zāles un daudzi citi ietekmē kuņģi, traucē gremošanu un pasliktina vitamīnu uzsūkšanos.

B12 vitamīna deficīts – sekas un simptomi

Iespējamos B12 vitamīna deficīta simptomus un sekas var novērtēt jau pēc iepriekšminētajiem B12 vitamīna uzdevumiem un funkcijām. Tie nav jāuztver viegli.

Nosakiet B12 vitamīna deficītu

B12 vitamīna deficītu bez problēmām var noteikt jebkurš ģimenes ārsts. Tagad ir pieejami arī mājas testi, kurus var pasūtīt tiešsaistē un kurus var izmantot, lai noteiktu B12 vitamīna deficītu urīnā.

B12 vitamīns pārtikā

Lielāko daļu vitamīnu var viegli absorbēt ar dažiem pārtikas produktiem. Ar B12 vitamīnu tas nav tik vienkārši. Jo vitamīns ir atrodams gandrīz tikai dzīvnieku barībā, kas daudziem cilvēkiem ekoloģisku un ētisku apsvērumu dēļ vairs nav risinājums.

Vegāns B12 vitamīns: soja, tempeh, smiltsērkšķi

Ar “vegānisku vitamīnu B12” tiek saprasts B12 augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, B. sojā, tempē vai smiltsērkšķos. Rakstā par soju mēs noskaidrojam, vai vitamīns ir sojas produktos vai arī sojas produkti, kā dažkārt tiek apgalvots, var pat palielināt B12 deficītu. Piemēram, tempeh ir raudzēts sojas produkts, kas jau sen tiek uzskatīts par labu B12 avotu.

B12 vitamīns grūtniecības un zīdīšanas laikā

Tā kā B12 vitamīns, kā minēts sākumā, ir iesaistīts asins veidošanā, šūnu dalīšanā, šūnu augšanā un ģenētiskā materiāla veidošanā, ļoti liela uzmanība jāpievērš labam B12 nodrošinājumam grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pretējā gadījumā zīdainim var būt attīstības traucējumi un ārkārtējos gadījumos paliekoši neiroloģiski vai psiholoģiski bojājumi.

Sievietes, kas baro bērnu ar krūti, nodrošina zīdainim pietiekamu daudzumu B12 vitamīna ar mātes pienu – ar nosacījumu, ka viņas pašas ir labi apgādātas ar šo vitamīnu. B12 uztura bagātinātājs, kas tiek kombinēts ar folijskābi, piemēram, B. preparāts B12 vitamīns + aktīvā folijskābe no efektīvas dabas, kas nodrošina 1000 µg B12 un 400 µg folijskābes vienā dienas devā.

Pārdozēt

B12 vitamīns bieži tiek piedāvāts preparātos lielās devās. Tāpēc galvenie plašsaziņas līdzekļi atkārtoti brīdina par pārdozēšanu.

Blakusefekti

Kā jūs lasījāt iepriekš minētajā rakstā par B12 pārdozēšanu (kas ir gandrīz neiespējami), vitamīnam nav maksimālā ierobežojuma – vienkārši tāpēc, ka nav zināma toksiska iedarbība. Neskatoties uz to, uztura eksperti TV dokumentālajā filmā brīdināja par iespējamām B12 vitamīna blakusparādībām un apgalvoja, ka lielas B12 vitamīna devas var palielināt kaulu lūzumu un plaušu vēža risku.

Novērst B12 vitamīna deficītu

Tātad, lai gan B12 pārdozēšana notiek reti, B12 vitamīna deficīts ir daudz biežāk sastopams. Mēdz teikt, ka tas galvenokārt skar vegānus. Tā nav taisnība. Tagad mēs zinām, ka B12 deficīts bieži rodas arī cilvēkiem, kuri regulāri ēd gaļu utt. Mūsu rakstā B12 vitamīna deficīta novēršana izskaidrosim, kā var noteikt B12 deficītu, kā pareizi interpretēt vērtības un kādi B12 preparāti ir pieejami deficīta novēršanai.