John Myers
Tradicionāli audzētie augļi gandrīz vienmēr ir piesārņoti ar pesticīdiem, kas galvenokārt pielīp pie mizas. Turklāt pastāv zināma dīgļu slodze, īpaši atklāti pārdotiem augļiem, kuriem ir pieskārušies dažādi cilvēki. Tāpēc pirms ēšanas ir svarīgi ēdienu rūpīgi nomazgāt.
Vai pīlings nav labāks par mazgāšanu?
Protams, ar mizu jūs arī noņemtu lielāko daļu pesticīdu. Tomēr mizā un tieši zem tās atrodas lielākā daļa vitamīnu, kurus jūs vienkārši izmestu.
Vēl viens arguments pret nemazgātu augļu mizošanu ir tas, ka ar mizošanas rīku var pārnest baktērijas uz mīkstumu. Tāpēc vispirms rūpīgi nomazgājiet augļus un pēc tam ēdiet tos ar mizu vai, ja jums nepatīk, nomizojiet augļus.
Rūpīgi nomazgājiet augļus
Notīriet augļus tikai tieši pirms ēšanas, nevis tūlīt pēc iegādes. Tādējādi tiktu iznīcināts augļa dabīgais aizsargslānis un augļi ātrāk bojātos.
Augļu mazgāšanas veids ir atkarīgs no tā, cik tie ir delikāti:
- Ogas: Ielejiet izlietnē nedaudz ūdens, pievienojiet ogas un viegli samaisiet. Izņemiet un nosusiniet vai nosusiniet caurdurī.
- Pusminūti zem tekoša ūdens noskalojiet persikus, nektarīnus un citus augļus ar diezgan mīkstu mīkstumu. Viegli notīriet to ar pirkstiem.
- Āboliem un neapstrādātiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, varat izmantot dārzeņu suku ar sariem, kas nav pārāk stingri.
Cepamā soda noņem pesticīdus
Ne vienmēr augu aizsardzības līdzekļus var pilnībā noņemt ar tīru ūdeni. Ja vēlaties būt pilnīgi pārliecināts, ka tie ir nomazgāti, rīkojieties šādi:
- Ielejiet ūdeni bļodā un apkaisa ar nedaudz cepamās sodas.
- Mērcējiet augļus 10 līdz 15 minūtes.
- Rūpīgi izskalojiet.
Šis process ir nedaudz laikietilpīgs gaidīšanas laika dēļ, taču tam var būt jēga, ja, piemēram, mazi bērni vēlas ēst tradicionālās audzēšanas augļus ar mizu.
Vai bioloģiskās lauksaimniecības augļus var ēst tieši?
Lai gan to neapstrādā ar pesticīdiem, rūpīgi jāmazgā arī sava dārza augļi un bioloģiski audzēti augļi. Iemesls: daudzi augļu veidi aug tuvu zemei un nonāk saskarē ar augsni. Šeit dzīvo daudzi mikroorganismi, kas var izraisīt slimības un tāpēc tie ir jānomazgā.
Ja jums patīk vākt ogas mežā, var pieķerties tādi bīstami parazīti kā lapsas lentenis. Tāpat paturiet prātā, ka pat ar neizsmidzinātiem augļiem jūs nezināt, cik rokām tie ir izgājuši cauri.
