Kādi ēdieni ir populāri Maurīcijā?

Ievads populārajos ēdienos Maurīcijā

Maurīcijas virtuve ir Indijas, Āfrikas, Ķīnas un Eiropas ietekmes sakausējums. Salas kolonizācijas vēsture un tās iedzīvotāju daudzveidība ir radījusi unikālu kulinārijas kultūru, kas ir gan garšīga, gan daudzveidīga. Maurīcijas ēdiens ir pazīstams ar savām drosmīgajām garšām, garšvielām un aromātiskajiem augiem. No sāļa kreoliešu karija līdz saldajiem desertiem, salā ir pieejami dažādi ēdieni, kas iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.

Sāļi un pikanti kreoliešu virtuve Maurīcijā

Kreoliešu virtuve ir Maurīcijas gastronomijas izcilākā vieta, un tas neapšaubāmi ir viens no populārākajiem pārtikas veidiem salā. Virtuves tradicionālajos ēdienos ietilpst ēdieni, kuru pamatā ir jūras veltes, piemēram, zivju vindaye, astoņkāju karijs un rougaille, kas ir tomātu mērce. Kreoliešu virtuve piedāvā arī dažādus gaļas karijus, piemēram, vistu, aitas gaļu un liellopu gaļu. Šos karijus parasti pasniedz ar rīsiem, lēcām vai maizi.

Viens no ikoniskākajiem kreoliešu ēdieniem ir dholl puri, kas ir plātsmaize, kas pildīta ar karija dzeltenajiem šķeltajiem zirņiem. Šo ēdienu bieži apvieno ar dažādiem čatnijiem, marinētiem gurķiem un pikanto tomātu mērci, ko sauc par rougaille. Vēl viena populāra uzkoda ir samosas, kuras pilda ar garšvielām vai gaļu un apcep līdz kraukšķīgai. Salā ir arī virkne ielu pārtikas iespēju, tostarp slavenie “gateaux piments”, kas ir ceptas mīklas bumbiņas, kas pagatavotas no lēcām, čili un koriandra.

Izbaudiet saldos un gardos Maurīcijas desertus

Maurīcijas virtuve ir ne tikai sāļi ēdieni, bet arī dažādi saldi un garšīgi deserti, kas noteikti apmierinās jūsu saldo zobu. Viens no populārākajiem desertiem ir gateau patate, kas ir kūka, kas pagatavota no saldajiem kartupeļiem, kokosriekstiem un kardamona. Vēl viens iecienītākais ir poudine mais, kas ir kukurūzas pudiņš, kas aromatizēts ar vaniļu un muskatriekstu.

Salas tropiskie augļi ir arī pamanāmi tās desertos. Viens no populārākajiem augļiem ir ananāss, ko bieži izmanto otrādi apgrieztā ananāsu kūkā vai kā saldējuma piedevu. Mango, gvajaves un pasifloras augļi tiek izmantoti arī ievārījumu, želeju un sorbetu pagatavošanai. Maurīcijas banānu pīrāgs ir vēl viens populārs deserts, kas ir garšīgs saldu un pikantu garšu maisījums.

Noslēgumā jāsaka, ka Maurīcija ir paradīze gardēžiem, un tās virtuve atspoguļo salas bagāto multikulturālo mantojumu. No sāļa kreoliešu karija līdz saldiem tropu augļu desertiem — salas ēdieni ir svētki sajūtām. Tāpēc, ja plānojat ceļojumu uz Maurīciju, noteikti izbaudiet kādu no salas populārajiem ēdieniem.