John Myers
Tradicionālie Dienvidkorejas dzērieni, ko izmēģināt
Dienvidkorejas virtuve ir slavena ar savu garšīgo, pikanto un pikanto ielu ēdienu. Tomēr tas, ko daudzi cilvēki, apmeklējot Dienvidkoreju, pietrūkst, ir plašais tradicionālo dzērienu klāsts, kas papildina viņu ēdienu garšas. Dienvidkorejā ir bagāta tradicionālo dzērienu kultūra, kas piedāvā unikālas garšas un aromātus. Daži no populārajiem dzērieniem ir soju, makgeolli un sikhye.
Soju ir dzidrs, destilēts dzēriens, kas izgatavots no rīsiem, kviešiem vai miežiem. Tas ir populārākais alkoholiskais dzēriens Dienvidkorejā, un to patērē gan vietējie iedzīvotāji, gan tūristi. Soju ir izteikta garša, gluda un ar augstu alkohola saturu. Savukārt Makgeolli ir pienains, nefiltrēts rīsu vīns, kas ir nedaudz salds un ar zemu alkohola saturu. To bieži pasniedz aukstu un lieliski papildina pikanto ielas ēdienu. Sikhye ir salds, bezalkoholisks dzēriens, kas izgatavots no rīsiem, iesala un cukura. Tam ir unikāla garša, un to bieži pasniedz kā desertu pēc ēšanas.
Dzērienu savienošana ar ielas ēdienu
Kad runa ir par dzērienu savienošanu ar ielas ēdienu, nekad nevar kļūdīties ar soju un makgeolli. Soju vislabāk sader ar ielu ēdienu, kura pamatā ir gaļa, piemēram, grilētu cūkgaļas vēderu, vistas iesmiem un liellopa bulgogi. Augstais alkohola saturs soju palīdz samazināt gaļas bagātību, piedāvājot perfektu garšu līdzsvaru. Makgeolli, kas ir vieglāks dzēriens, vislabāk ir apvienots ar pikantiem ielas ēdieniem, piemēram, kimchi pankūkām, tteokbokki un pikantu ceptu vistu. Makgeolli krēmveida tekstūra palīdz nomierināt aukslēju un samazina ēdiena pikanumu.
Sikhye bieži tiek apvienots ar saldiem ielu ēdieniem, piemēram, hotteok (saldām pankūkām), bungeoppang (zivs formas vafeles) un hoddeok (kanēļa cukura pankūkām). Dzēriena saldums papildina saldā ielas ēdiena garšas, piedāvājot perfektu garšu līdzsvaru.
Dzērieni, kas jāizmēģina Dienvidkorejā
Dienvidkorejā ir daudzveidīgs tradicionālo un moderno dzērienu klāsts, kas ir jāizmēģina ikvienam apmeklētājam. Izņemot soju, makgeolli un sikhye, daži citi populāri dzērieni ietver:
- Bokbunja Ju: salds, augļu vīns, kas izgatavots no melnajām avenēm.
- Dongdongju: duļķains rīsu vīns, kas ir nedaudz skābs un ar zemu alkohola saturu.
- Baekseju: zāļu dzēriens, kas izgatavots no žeņšeņa, kanēļa un citiem augiem.
- Yuja Cha: salda, citrusaugļu tēja, kas izgatavota no yuzu augļiem.
Noslēgumā jāsaka, ka Dienvidkorejas ielu ēdieni un tradicionālie dzērieni piedāvā unikālu kulinārijas pieredzi, ko ir vērts izmēģināt. Neatkarīgi no tā, vai tas ir soju, makgeolli vai sikhye, šie dzērieni papildina ielu ēdienu garšas, piedāvājot perfektu garšu līdzsvaru. Tāpēc nākamreiz, kad apmeklēsiet Dienvidkoreju, neaizmirstiet izmēģināt šos tradicionālos dzērienus un iegremdēties šīs apbrīnojamās valsts bagātajā kultūrā un kulinārajā mantojumā.
